五香烤鸭子

varus · 发表于 2006-3-15 00:39

新鲜鸭子一只

varus · 发表于 2006-3-15 00:40

鸭子化冻，准备调料
五香粉一小勺，糖五大勺，一勺盐，一勺味精
大约有一小碗这么多

心情人 · 发表于 2006-3-15 00:41

沙发!!!!!

varus · 发表于 2006-3-15 00:44

鸭子化冻，内脏不要
屁股附近有很多脂肪，用手撕掉不要
亚洲点有缝鸭屁股的大针.陈金星是六毛一根
调料到近鸭肚子，鸭子内侧在鸭胸附近用手抹一抹
用大针把鸭屁股封死缝它个滴水不漏:D
鸭胸朝下静置三四十分钟

varus · 发表于 2006-3-15 00:45

烧一大锅开水

varus · 发表于 2006-3-15 00:51

准备一只大勺子，最好是大汤勺
一只手提鸭子，一只手用勺子往鸭子皮上浇开水
全身上下浇个遍
胸部多多浇开水
准备麦芽糖蜂蜜

varus · 发表于 2006-3-15 00:54

一小勺蜂蜜，一小勺麦芽糖，一小勺水
搅匀，用刷子涂在鸭子上

varus · 发表于 2006-3-15 00:57

烫好刷好的鸭子找个地方把它立起来
有钩子有地方最好挂起来风干一天
没有的话就凑或一下了:D

鸭子屁股缝不好就会大出血:D

mimi27 · 发表于 2006-3-15 01:36

鸭神，你又复出啦！顶。。。。。。。。。。。。。

varus · 发表于 2006-3-15 01:47

原帖由 mimi27 于 2006-3-15 00:36 发表
鸭神，你又复出啦！顶。。。。。。。。。。。。。

:o不要这么称呼好不好？被你吓到了$汗水$

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[味派荟萃] 五香烤鸭子