请问这里能买到碱面吗？

mystery · 发表于 2006-3-19 11:33

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怀念国内馒头的碱面味道。不知道德国有无卖食用碱面的呢？谢谢

[ 本帖最后由 mystery 于 2006-3-19 10:35 编辑 ]

Schnee678 · 发表于 2006-3-19 11:36

碱面？没听说过，但是知道面碱，其实面碱好像就是小苏打。

mystery · 发表于 2006-3-19 11:38

以前国内做馒头用酵母发面后面是酸的，需要用碱中和，碱稍微放多些馒头会发黄，我说的就那个东东啦。应该不是小苏打，谢谢SCHNEE热心回答

Schnee678 · 发表于 2006-3-19 11:53

煮白米粥的时候，放些面碱，煮出的粥也非常好吃。

Schnee678 · 发表于 2006-3-19 14:10

楼主MM，对不起，是我说错了，刚刚给我妈妈打电话问了一下，我妈妈说酵母是酵母，小苏打是小苏打，面碱是面碱。

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