新疆手抓肉

baofie · 发表于 2006-5-11 09:25

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原料：带骨羊肉2500克，葱头250克，西红柿250克，胡椒面10克，盐，味精
1、将羊肉切成9厘米见方的块。坐锅上火，加入凉水，下羊肉块，开锅后撇去浮末，再下入西红柿和葱头，用微火煮熟，捞在盘内，撇去浮油，原汤放入碗内带用
2、再将葱头捞出，切成丝放入碗内，加入撇出的浮油，再加入胡椒面，味精，盐和在一起，浇在羊肉上即可

kittycat · 发表于 2006-5-11 11:22

又木有图的:(

baofie · 发表于 2006-5-11 13:11

原帖由 kittycat 于 2006-5-11 11:22 发表
又木有图的:(

这是我以前做的，今天靠记忆写出来的。等我下次作一定给图:P

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[味派荟萃] 新疆手抓肉

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