肉类的去血除味三部曲

海棠

原帖由 yama12 于 2006-9-8 16:08 发表

* L2 w: A* T5 S& |1 j如果肉馅用来炒菜，我都是先加些蒜末和肉馅炒一下，然后控油盛出来，再和别的菜一起做。

- a* b1 C2 L7 a# X/ e恩，谢谢啦。对了，你啥时候搬家？
1 [, G: X. ^) J, z' l
) }& t) x- C- O2 [$ C* u看来也是想办法去腥，呵呵。:(:(:mad:

蓝田寻梦

原帖由 海棠 于 2006-9-8 15:41 发表
谁知道怎么去肉馅儿的怪味道啊，肉馅也没法用水泡，冲都不好冲，如果炒的话，我总觉得有味道。当然包饺子馄饨什么的，加了很多调料是没什么味道了。

9 K4 ^! C, w( z0 r0 `$ l1 U

估计可以挤点柠檬水进去。要是和韭菜混起来剁陷，估计也能冲掉点味道$蒙一把$

蓝田寻梦

原帖由 酸红豆 于 2006-9-8 16:01 发表
炒肉的话不能这么处理吧， 我每次就是炒之前先腌一下。 基本还好

2 U" a2 `' m+ [8 {; \6 |对，炒肉比较麻烦。$考虑$

蓝田寻梦

原帖由 yswi 于 2006-9-8 16:15 发表
柠檬的方法下次可以尝试一下，多谢！

' n' ?2 o) b( P* A6 V: T; `( J呵呵，不客气！反正做菜加的柠檬也不用讲究，买个一袋装的也就几毛钱，我都来不及用完就开始坏了$郁闷$

guagua515

在这里我是不吃猪肉的，好贴，学习学习$支持$

馨彤

$支持$$握手$

我是谁

$高$$支持$$支持$$送花$

蓝田寻梦

原帖由 shyshy 于 2006-9-8 17:10 发表
这个帖子真实用！！！！！！！！！

( |$ d2 X% ?% m7 D* K) T
" t" Q1 ]0 j/ n# e& E
谢谢$害羞$

shyshy还没回国呢？