Spinach Muffins / 菠菜玉米麦芬

angelinatan_cn · 发表于 2006-9-19 18:29

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减肥路实在很辛苦。。。菠菜很健康吧？橄榄油很健康吧？玉米也很健康吧？今天让LG不要下午这顿点心了，他很痛苦的说，要不然一个麦芬也好。。。 :cry:

140克中筋粉
60克土豆淀粉
150克菠菜泥，解冻
100克+1大勺罐头玉米
2大勺橄榄油
1/2大勺烤粉
1/4小勺小苏打
2个鸡蛋
60克砂糖
140 g All-purpose flour
60 g Potato starch
150 g Spinach puree, thawed
100 g+1 tbsp Canned corn kernels
2 tbsp Olive oil
1/2 tbsp Baking powder
1/4 tsp Baking soda
2 pcs Eggs
60 g Sugar

1. 鸡蛋和砂糖打发至双倍，然后加入菠菜泥和橄榄油拌匀。
Beat eggs and sugar until light and doubled in volume. Add in spinach puree and olive oil. Mix well.

2. 面粉，淀粉，烤粉和小苏打混合加入到湿性材料中，然后加入100克玉米粒拌匀。
Sift the flour, starch baking powder and baking soda into the liquid mixture. Finally add in 100 grams of corn kernels and mix.

3. 将蛋糕糊匀分到11-12个麦芬杯中，表面洒上玉米粒。入预热175C/350F烤箱烘焙18-20分钟。
Scoop the batter evenly into 11-12 muffin cups, then sprinkle each on the top a few corn kernels. Bake in a preheated 175C/350F oven for about 18-20 minutes.

Annazhong · 发表于 2006-9-19 18:34

有幸做 Angie 的沙发，好幸福!!!!

angelinatan_cn · 发表于 2006-9-19 18:38

原帖由 Annazhong 于 2006-9-19 18:34 发表
有幸做 Angie 的沙发，好幸福!!!!

客气了。。。:) 有人喜欢我做的东西，我觉得很荣幸呢。 :)

潇潇泉伊 · 发表于 2006-9-19 18:50

JJ做菜太好吃了，怎么能让别人舍得不吃呢:P

betty_foot · 发表于 2006-9-19 19:14

新鲜漂亮！$送花$
要是作成咸味的好吃吗？或者放上一些胡椒等等的调料？

风.水 · 发表于 2006-9-19 19:40

这个一定有营养。。。:)$送花$$送花$$送花$$支持$$支持$$支持$

hhcc421 · 发表于 2006-9-19 20:31

真漂亮啊~~~~~~~~

瓜瓜乐 · 发表于 2006-9-19 20:40

高手的帖子要顶！！！
很佩服你哦$送花$$送花$

zhch228 · 发表于 2006-9-19 21:54

真诱人呀,口水

江南布衣 · 发表于 2006-9-19 23:29

牛就一个字我只说一次........!!!

;)

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