【明月私家菜】20页教你处理姥姥不亲舅舅不爱的萝卜－》萝卜糕！

hemd

蛋糕好漂亮哦~~~$送花$

傻肥肥

蛋糕太漂亮了，这里的Mm都好友材啊！！！

明月松间照

是人家方子给得好啦，真正实惠好吃的是盐炬鸡说！

lilytang414

可是盐炬鸡要那么多的盐啊, 那些盐用过之后MM是怎么处理的啊? $frage$

娇贝儿

$送花$ $送花$ $送花$

明月松间照

原帖由 lilytang414 于 2007-3-5 19:43 发表
可是盐炬鸡要那么多的盐啊, 那些盐用过之后MM是怎么处理的啊? $frage$

虽然用盐多也只有1，5公斤，6毛，所以全倒掉。

明月松间照

煎茄子渍（日本料理）
材料：长茄子
配料：鲣鱼粉、调味日本酱油つゆ（或者日本酱油和白糖），みりん
茄子先切成小条，然后放在油里面煎一下，油一定要少，茄子不必完全煎熟，只需要煎黄了就可以了。
锅里放水少开，加上调味料调整味道。日本酱油和みりん的比例最好是1：3，みりん放得量不能多，会有苦味，要是需要提升甜味，就得放白糖，煮开。
茄子条浸在调味料之中，放在冰箱中冷却24小时。
后面的图片就是材料了。

[ 本帖最后由 明月松间照 于 2007-4-27 10:52 编辑 ]

明月松间照

西班牙海鲜饭 （4人份）

材料：鸡腿一个，鱼片2块，西红柿一个，大米，大青口4个，大虾4个，青豆若干
配料：大葱一根，洋葱一个，Kurkuma，盐，胡椒，白葡萄酒

鸡腿剃光，切下来的肉切丝备用
鱼肉切小块
鸡骨和大葱熬汤，熬到有味道的时候，加入盐和Kurkuma上色

洋葱下锅炒香，放鸡肉和鱼肉炒香，西红柿下锅炒出水来之后下大米一起炒。
大米稍微炒一下之后，加上鸡汤，盖锅盖闷，关小火。过程中不断加水和葡萄酒。
20分钟后加入青口和大虾和青豆
待米饭煮熟之后，就可以吃了。
材料里面可以选配红椒，橄榄做装饰。
（如果喜欢吃海鲜味道重的，要早下青口和大虾，如果喜欢吃虾嫩的，则要晚下，虾皮一红就出锅）

[ 本帖最后由 明月松间照 于 2007-4-27 00:25 编辑 ]

Paulalin

$支持$ $支持$
みりん是什么？

Paulalin

海鲜饭太诱人了...:(