玉米饼,配方见19楼

myosotis · 发表于 2007-3-10 15:54

$支持$ :D :mad:

我有一个小白猪 · 发表于 2007-3-10 18:08

:) :) :)

@Paopao@ · 发表于 2007-3-10 19:02

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$

蓝色幽雨 · 发表于 2007-3-10 20:02

原帖由 kiwi-rr 于 2007-3-9 21:12 发表
好像武汉滴塔粑粑啊:( :(

$握手$ 是滴是滴

刺猬与玫瑰 · 发表于 2007-3-10 21:35

原帖由 kiwi-rr 于 2007-3-9 21:12 发表
好像武汉滴塔粑粑啊:( :(

:D :D :D $握手$ $握手$

dingding15 · 发表于 2007-3-10 22:13

:) :) :) $支持$ ;)

mountaindai · 发表于 2007-3-10 23:46

说说配方吧。谢谢啦。

amaoagou · 发表于 2007-3-11 00:46

$考虑$ 同题:)

@1234@ · 发表于 2007-3-11 14:07

材料玉米面,backpluver,面粉,小苏打.做发糕的时候不用小苏打,做玉米饼的时候我用了点,原本是炸油条用的,不过太油了,还是玉米饼好了.
玉米粉和面粉的比例是2比1就是最后一个图的效果,反过来就是第一个图的效果.
500g面粉和玉米粉的混合物,我一般加一袋的backpluver,一小撮,估计就几克的natron,没有加natron的,我没有实践过,不知道什么样子.dm卖的natron比较便宜,我这个是plus买的.
温水搅面,让他们充分融合.发发化学反映什么:D 不用一次加太多的水,慢慢来,觉得有点搅动时候的阻力,估计就差不多了.具体我没有量过$害羞$ 等个10分钟吧.
平底不粘锅,中火烤热,舀一勺面,直着缓缓到下去,然后绕着这个点转圈,不然饼可能比较大的.翻面的时候.容易裂.
成行以后,用铲子推一下,能推动再翻面,2边各烤3分钟就差不多了.回答完毕:)

hiro · 发表于 2007-3-11 16:00

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萍聚头条

[味派荟萃] 玉米饼,配方见19楼

那最后一袋原料是什么东西啊？