中国菜真奇妙-------猜猜看这是什么菜（上海朋友不要说呀）

兔咪咪 · 发表于 2003-11-7 23:28

今天猪猪下厨房做了这道传统的上海菜，大家猜猜是什么？！

上海的朋友不要泄漏天机！

yearer · 发表于 2003-11-7 23:31

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兔咪咪 · 发表于 2003-11-7 23:34

哈哈，我也是听我家猪猪说的，说现在很少有上海人家做这个菜了，yearer，你知道？
你是南京人，不是上海人，猜猜了，不过你在上海生活过，一定知道的！

jyogirl · 发表于 2003-11-7 23:47

呵呵, 我知道的. 的确现在的上海人很少吃了, 但我还记得它的味道啊, 怎么肚子饿了?

兔咪咪 · 发表于 2003-11-7 23:54

哈哈，猪猪说这道菜对于上海人来说不太难，嘻嘻！

其他的朋友快猜呀！我出200金币作为酬劳！

live · 发表于 2003-11-7 23:57

芙蓉蛋？不象阿。

芙蓉蛋
————————————————————————————

简介
此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。

原料
用料：鸡蛋液200克，叉烧25克，熟笋肉125克，湿香菇15克。
调料：大葱10克，精盐2克，味精2.5克，芝麻油5克，胡椒粉0.5克，
烹调油60克。

制作
将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。
将大葱去老叶切成细丝。
把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。
将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放
入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。
炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入
锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金黄色，翻转再煎另一
面，煎至熟装盘即成。

兔咪咪 · 发表于 2003-11-7 23:59

哇，重赏之下必有勇夫！！！！！！！！！

看看把live老大都招来了！！！！！！！1

不过很遗憾的告诉你---------------你没猜中！！！！！！！！

请继续努力！

live · 发表于 2003-11-8 00:06

肯定不是大菜，是家常菜吧？

tigercool · 发表于 2003-11-8 00:07

是不是肉饼蒸蛋呀？不过蛋好多呀，觉得一个就够了，剩下的还可以做荷包蛋

毛头 · 发表于 2003-11-8 00:08

炖蛋。哈哈，不能算错吧。：-)

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