中国菜真奇妙-------猜猜看这是什么菜（上海朋友不要说呀）

蓝色的小熊

蛋下面的是火腿吧？是用蒸出来的。在上海，一般使用金华火腿，是一道上海人喜爱的家常菜肴

kiwi-rr

这菜营养超高啊

无敌喵喵

没见过-_-||

Kassiopeia

到底是炖还是蒸啊？看起来是蒸的，可是为什么叫做“炖”呢？想不通想不通。。。

Beta

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[B]到底是炖还是蒸啊？看起来是蒸的，可是为什么叫做“炖”呢？想不通想不通。。。 [/B]

是蒸的，但是上海话是读：炖

Beta

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[B]蛋下面的是火腿吧？是用蒸出来的。在上海，一般使用金华火腿，是一道上海人喜爱的家常菜肴 [/B]

平民小吃简单化拉，，，，一般上海家里只用肉和蛋的！！！

今天我们也吃了，，，我bf特别爱吃，说大块咬肉的感觉特别的棒！！！

Beta

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[B]没见过-_-|| [/B]

要不要我教你？))

leena

为什么还吊大家的胃口呢？
赶快发秘方上来吧，我等的都好心急了！快！
一定要具体点！

兔咪咪

大碗一个。
我在最低下铺了雪菜（雪里蕻）。
中间是肉馅。（我调肉馅时，放了葱，姜，酱油，盐，料酒，味精）
上面一层是鸡蛋。（一般有几个人吃打几个）
上锅蒸，水开了调到中火，大约40分钟就好了。