清凉夏日，白灼虾，凉拌金针菇，抖丝饼。

自由人 · 发表于 2007-6-7 16:37

天气太热了，家里都不想开火，只想吃的清淡点。

[ 本帖最后由自由人于 2007-6-7 16:43 编辑 ]

Empusae · 发表于 2007-6-7 17:06

沙发！！！好好！特别喜欢那个饼！做法做法！$kiss$

kekemi · 发表于 2007-6-7 17:15

抖丝饼给个方子吧，喜欢$x18$

hahaxixi · 发表于 2007-6-7 17:22

金针菇是新鲜的吗$frage$ 在哪里买的呀，好喜欢用他涮火锅。

自由人 · 发表于 2007-6-7 17:46

1。和面，就用冷水和面就可以了，跟饺子面是一样的和法。
2。熟油面，把油加热到7成熟，然后加入干面粉搅拌成糊状。如果想偷懒的话也可以油不加热直接加干面粉。
3。切好葱花待用。
4。把和好的面擀成圆饼，涂上熟油面，撒上盐和葱花。然后把整块面饼切成1cm宽的条，拧成一个圆团，然后再擀成圆饼。最后下锅烙就可以
了。
5。吃的时候轻轻一抖就都变成丝状了。主要是因为加了很多油面在上面，互相之间就很难粘在一起了。

自由人 · 发表于 2007-6-7 17:47

原帖由 hahaxixi 于 2007-6-7 17:22 发表
金针菇是新鲜的吗$frage$ 在哪里买的呀，好喜欢用他涮火锅。

不是新鲜的，但味道也还可以。

yooyoo_8860 · 发表于 2007-6-7 22:21

$支持$ $支持$ $支持$
好大的虾啊～～～～

bennijingjing · 发表于 2007-6-8 21:37

金针菇再那儿买啊，最爱吃这个了$害羞$

zarazjy · 发表于 2007-6-8 23:44

好想试试看抖丝饼啊~~~$x2$

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