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楼主 |
发表于 2003-12-15 21:54
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鱼已经被我切开了。。
鱼片已经进了我和我男朋友的肚子了。。
生鱼片的做法
Fischtatar mit Sojasauce
für 4 personen
2 frische Kabeljau- oder Doradenfilets ca 200g (vom Fischhändler gehäutet und entgrätet)
75g frischer Ingwer
2 Zehen Knoblauch
4EL Sojasauce
1EL Limettensaft
2EL gehackter Schnittlauch
4 Chicoreeblätter
Die Fischfilets waschen,trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Den Ingwer schälen und die Hälfte in ganz dünne Stäbchen schneiden, den Rest zusammen mit dem Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in eine Schüssel pressen.
Die Sojasauce und den Limettensaft hinzufügen, umrühren.
Den schnittlauch und die Ingwerstäbchen mit den Fischstreifen vermischen.
Auf vier Tellern jeweils ein Salatblatt anrichten und die Sauce hineingießen.
Die Fischstreifen auf die Teller verteilen und vor dem Verzehr in die Sauce tauchen. |
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发表于 2003-12-15 21:09
