[贴图]今天炒了非常好吃的芦笋肉片

leiessen

最初由 xiaoshuangbaby 发布
[B]虽然不错，不过你这个帖子是否和cct发的帖子有些相似呢？我是指前半部分的文字$出大汗$ [/B]

你是指我抄他的贴子.........................
好冤枉啊................................
...............................................

我是指前半部分的文字,

回答,文字从网上找到的..........随手贴出来的,我可没说文字是我原创作的
你要是生气了,让版主把我这个删掉吧...................
要是cct生气了,以为我抄袭他的,我像他/她道歉,我的文字说明来自欧缆上的一片介绍芦笋的文章,我也把它贴出来了................
就在网上,如过这篇文摘是cct写的,我就算引用了,我另加了文章在后面,也写明引字那里了,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
你说我们相似,请说明那里,别让大家误会我是个卑鄙小人......................

leiessen

最初由 leiessen 发布
[B]德国时鲜菜: 别错过美味芦笋的季节  
  
说德国人不懂吃，也不全对。看看他们对芦笋的态度，倒也有老饕一派的风格。
三个月的时鲜货

据说德国人最爱的蔬菜就是芦笋。芦笋娇贵得很，即使是普遍使用温室的今天，芦笋仍执着地坚持“季节原则”，只在春天露面。德国市场上的芦笋，四成是本地出产的，其余的从法国和西班牙进口。本地芦笋每年四月中下旬才上市，根据风俗最迟到六月二十四日结束。进口的芦笋虽然三月份就买得到，但五月初就过季了。所以，芦笋的季节前前后后不过三个月。抱怨一番之后，也有值得庆幸的地方 -- 毕竟过去只有显贵们才有机会尝到芦笋的美味。

过去在国内见到的芦笋是绿色的，到德国才知道还有白色芦笋。事实上，德国人更喜欢吃白色芦笋。颜色的不同其实是种植方法导致的，绿色的长在地面上，见得到阳光，白色的则是埋在沙里长成的。所以，绿色芦笋清香味十足，而白色芦笋的味道则更细腻。还有一种芦笋，基本上是白色的，只在头部有一些浅紫色，这个品种德国没有，通常是法国进口的。

据说芦笋(特别是白色芦笋)的种植和采摘需要特别的细致和耐心，一碴儿芦笋可以种十年，头两年却只是付出，毫无收获；等到第三个年头也只能有一半的收成。... ... [/B]

我是找了好几片文章想让大家多了解一些知识,却别别人误解我抄袭cct的贴子,请大家看看我们俩的贴子,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,说说我抄袭了吗................

小猪宝宝

谢谢楼主,刚好也买了笋,这下可以好好弄一下了

leiessen

最初由 bufu 发布
[B]呵呵，别急了。大家都这么熟，谁也不会把你当卑鄙小人。xiaoshuangbaby是新人，
不了解情况嘛，随便问了一句而已。 [/B]

来自文章的这段

吃芦笋讲究的人，一定要吃当天采的。很多德国人为了晚餐吃上芦笋，都是下午开车直接到田里去买。不过，我们似乎没什么必要那么讲究，超市里的也不错，挑的时候细心点就是了。买芦笋的时候，应该挑笔直粗壮的，按照商家的标准，12-22厘米长，直径至少达到1厘米的芦笋是最好的。买回芦笋以后，最重要的是不能因为价格高就不下狠手削皮除根。白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都得削干净，绿色芦笋下半部份的皮也最好削掉，根部两三厘米发硬的部份也不能要。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半，看了实实让人心疼，但下不了这个狠心，就非但尝不出芦笋清甜细嫩的美味，反而满嘴嚼不动的苦皮。


我一偷懒,就直接引用了,没想到让别人误解...................

小猪宝宝

我昨天也把我买的那些做了.不过是用很简单的方法-----凉拌
把笋皮削掉(因为我用的是白笋),斜切成片,做一锅开水,把笋片放下去,加少许盐和butter.
等水再大开后,2到3分钟,把笋片捞出,过下凉水,或是等它冷下来.加盐,味精和香油.(先不用拌,等下面的油)

把葱姜切细,放到小碗里,再烧热锅,放适量油,等油滚热后,放适量花椒,出香味后就把花椒油倒在小碗中.
然后就是把小碗的油再倒在笋片上,搅拌.
最后,----------------------------------------------------吃!!!
昨天做了本来还想拍下照,可是等我炒了第2个菜出来,那个笋片都不剩什么了.被我家不爱吃菜的胖子快抢光了.$汗水$

kitty猫

我今天也做了，很好吃，谢谢jj的好帖