家常菜：白灼芥兰/清蒸鲫鱼/碗蒸蛋/鲫鱼豆腐汤/照烧鸡颈/生煎包/甜品：银耳莲子红枣羹

蜜罐子里的小熊

【莲子红枣银耳羹】

原料：银耳40克  红枣10颗  莲子30颗  枸杞20粒  冰糖随意

做法：

1)将银耳浸泡1小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
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2)红枣，莲子和枸杞 ...
葡萄仔 发表于 2009-3-13 20:12

我今晚再试下银耳汤，上次作的太差了。

ladypabbit

前面说到买了两条鲫鱼，这条就用来弄汤，不过鲫鱼的刺真是多阿~~

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鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片 油、盐、胡椒、料酒

做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切 ...
葡萄仔 发表于 2009-3-13 20:03

太棒了！鲫鱼哪里搞来的呢？

celinedeng

看了就流口水。

蜜罐子里的小熊

斑斑，你的砂锅哪里买的啊？是不是个很大的沙锅啊，四倍的水做银耳汤要个好大的锅呢！我今晚用了我最大的锅去炖银耳汤，还差点装不下

葡萄仔

鲫鱼德语名叫啥呢？我不太认识鱼，每次取Metro买鱼都找比较像河鱼得到鱼买，所以想知道德语名，下次就可以直接买这个鱼了，而不是左看右看的拿不定主意。
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-4-30 19:36

Karauschen

葡萄仔

太棒了！鲫鱼哪里搞来的呢？
ladypabbit 发表于 2009-4-30 19:44

看贴不仔细阿，前面都写了阿~

葡萄仔

斑斑，你的砂锅哪里买的啊？是不是个很大的沙锅啊，四倍的水做银耳汤要个好大的锅呢！我今晚用了我最大的锅去炖银耳汤，还差点装不下
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-4-30 23:08

亚洲店有卖，不过我是在团购得一个mm那里买的，老早前的事情了。

所谓四倍的水，就是水过了银耳就行，不用那么具体的。

eileenshine

都是高水平的菜啊

ladypabbit

汗，lz说的对。metro我们这里很少。：（（ 好想吃鱼。55.

蜜罐子里的小熊

亚洲店有卖，不过我是在团购得一个mm那里买的，老早前的事情了。

所谓四倍的水，就是水过了银耳就行，不用那么具体的。
葡萄仔 发表于 2009-5-1 10:37

斑斑，我这次做的就非常成功了。真的要放很多水呢。
我还带去了PARTY那，但是德国人应该不是很爱吃，都用怀疑的眼神看着我们这有营养的东西，哈哈
最后我又把大半锅带了回来，下午喝喝，还真是舒服。