最近的晚餐--扁豆焖面篇

airlr · 发表于 2009-4-24 20:34

本帖最后由 airlr 于 2009-4-24 20:51 编辑

因为有人从国内给带回了扁豆~ 所以突然之间馋了扁豆焖面，想起家里妈妈做的，一次要吃满满的两大碗呢！经过一阵忙和，终于吃上了！和家里做的有百分之九十相像吧~ 呵呵呵，吃完后，就想起了---家……

大家可以用干的挂面做：
1，把干挂面入沸水中2分钟，千万不可煮熟，否则悔之晚矣~呵呵。入沸水的目的是让直直的干挂面变得稍软即可。
2，捞出挂面，用一点油拌匀。上蒸锅蒸5分钟，面条中没有硬芯儿即可。
3，起油锅，烧热油，放葱煸炒，然后加入扁豆，一点西红柿，土豆块儿，青椒，酱油，盐，鸡精等调料，并加一点水，多焖一会儿，目的是让扁豆熟透。生的扁豆吃了可不得了啊

4，加入蒸好的面条和蒜片儿快速翻炒，出锅，开始享用~

xiaobo · 发表于 2009-4-24 20:44

沙发,

在家常吃,好想念妈妈做的饭.lz是山西人吗?

airlr · 发表于 2009-4-24 20:52

不是啊，美食总是会遍布全国各地的~~ 呵呵，就像鸡蛋灌饼~

kittycat · 发表于 2009-4-25 12:30

zzhhaaoo · 发表于 2009-4-25 13:41

eileenshine · 发表于 2009-4-25 14:49

yaye · 发表于 2009-4-26 16:41

马克丝儿 · 发表于 2009-4-27 20:03

扁豆不就是四季豆吗？德国也有卖的。反倒是这种干挂面，我没买到

adele717 · 发表于 2009-4-28 13:24

看着是有点山西焖面的样子，不过山西焖面里不家西红柿，青椒和土豆。我大学的最爱啊，好吃！

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