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楼主: allesegal

[味派荟萃] 川北凉粉，青椒茄子，五谷杂粮粥，夏天的晚饭

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 楼主| 发表于 2012-6-1 21:39 | 显示全部楼层
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pirate 发表于 2012-5-31 12:33
哈，我常年来炒茄子都没出过你这么好看的，当然，因为所以我也很少炒
第一步炒软是多少油？因为 ...

茄子确实是吸油啊，第一步炒软基本就是一般炒菜的油量，这次就下了一根茄子，就很成功，后来又炒了回，两根茄子好像似乎太多了，就没这么好，看来还是油多少问题。我也没刻意关小火，也有可能我们厨房的炉灶是不太给力的，反正一直扒拉着，也不会糊，慢慢就软了，要有耐心啊。。
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 楼主| 发表于 2012-6-1 21:40 | 显示全部楼层
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回锅肉 发表于 2012-5-31 21:39
凉粉是亚超的那个绿豆粉吗？

是的，材料里面有照片，就是那个沙淋绿豆粉。
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发表于 2012-6-1 21:41 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-1 22:35 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-2 15:24 | 显示全部楼层
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kankan
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发表于 2012-6-2 15:41 | 显示全部楼层
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主要是看凉粉的做法。
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发表于 2012-6-2 23:54 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-3 09:12 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-3 09:14 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-3 20:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-3 21:31 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-3 21:50 | 显示全部楼层
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顶顶顶顶顶顶顶顶顶
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发表于 2012-6-4 11:13 | 显示全部楼层
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kankan, xuexi
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发表于 2012-6-4 11:27 | 显示全部楼层
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allesegal 发表于 2012-6-1 21:39
茄子确实是吸油啊，第一步炒软基本就是一般炒菜的油量，这次就下了一根茄子，就很成功，后来又炒了回，两 ...

知道啦，谢谢。
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发表于 2012-6-4 11:55 | 显示全部楼层
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看看那
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发表于 2012-6-4 16:45 | 显示全部楼层
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就看看吧
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看看凉粉
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发表于 2012-6-8 13:49 | 显示全部楼层
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kk
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发表于 2012-6-8 14:32 | 显示全部楼层
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thanks..........
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发表于 2012-6-9 11:44 来自手机 | 显示全部楼层
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看看
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发表于 2012-6-9 11:47 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-9 11:50 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-9 11:58 | 显示全部楼层
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看上去好吃啊
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发表于 2012-6-9 16:56 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-10 03:49 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-10 13:58 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-10 20:18 | 显示全部楼层
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