好想吃粽子阿~

穷折腾

還沒有人知道阿~
ladybird 发表于 2010-6-10 09:56

    龙发行啊。。。。。。

ladybird

謝謝~自己包實在是太不方便了~總之~謝謝樓上的轉帖

jujuwjm

昨天问了悠购，肉粽都卖完了，要等到2月以后

llr

呵呵,买好叶子和糯米了,周末包肉粽....
不过上礼拜去龙发行看见有卖粽子的,挺大个的,斯图的馋猫们可以去看看.

鱼之乐

我也好想吃碱水粽。。。

shining85

我材料都买全了,可我不想包

鱼之乐

转：
端午节 快来学习俺包粽子（无绳包法）

端午节马上要到了。对于热爱美食的人来说，如果在端午节不能吃上自己亲手包制的粽子，绝对是一种遗憾。所以无论如何要在端午之前将它拿下。现在提供你一种无绳包粽子的方法，很不错，简单易学，包几个便学会了。希望大家在端午的时候都能吃上自己亲手包的粽子

---------------------肉粽+蜜枣粽（无绳包法）----------------

肉粽用料：糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐

蜜枣粽用料：糯米、粽叶、蜜枣
1、五花肉去皮洗净
2、肉切成小块，放入酱油、五香粉、盐、料酒
3、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜
4、米提前泡好，我泡了半小时，白色米是包蜜枣的，颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁包肉粽的，如果口味重的话再放些盐进去
5、准备工作一切就位
6、婆婆开始工作了，第一步：将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起，剪掉根部硬的叶柄
7、从中间卷起成圆锥状
8、放一半米进去
9、将腌好的肉放进去
10、再在上面盖满米
11、叶子向下压
12、压下去后，从右边绕到后面
13、再从左边向上绕过来
14、压在右边露着米的那一边
15、顺势过来压住另一边的口
16、用手压住叶端
17、用针穿入中间部分（这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具，如果没有，到这一步就改用绳子捆吧）
18、将叶尖穿入针孔
19、慢慢将叶子拽出来

在失败了两个之后，偶也成功了！再看看侧面，偶要好好欣赏一下，这可是偶平生包的第一个粽子哦！

3斤米包了大概3盘多点
将肉粽放电炖高压锅里，30分钟即可
糯米蜜枣的放到了蒸锅里，用的是电磁炉。锅内必须一次性加足水，大火一小时，转小火一小时即可

懒得贴图了，给连接吧：
http://bbs.fetion.com.cn/topic/index/8/7218669

m.i.l.ch

我今天也包了。一个人包了24个，用了1KG糯米。

貓貓

呵呵 ，我傢好多呢，你要是離波恩不遠我可以請你吃，，，，，，

ladybird

貓貓真是好~但是心領了~我還是到龍發行問問吧~謝謝