香葱芋艿焖鸭块----每周一菜(19)

Lydiaugo · 发表于 2005-5-16 12:53

光鸭洗净切成块. 芋头去皮切块.
生姜切片. 葱切段. 红椒切圈. 蒜头去皮留整个.
起锅烧油, 待油热时放入生姜片, 蒜头, 八角两粒, 桂皮小片, 鸭块. 攒入料酒爆香.
炒至水份收干时再加入清水, 改用小火焖. 待鸭块焖至酥软时, 加入芋艿块,.
调入盐, 味精, 胡椒粉, 老抽, 红椒圈同焖至芋艿块酥软.
起锅前加入葱段, 淋少许香油即可装盘.

steve vai · 发表于 2005-5-16 13:41

我要吃！ $支持$

小猪宝宝 · 发表于 2005-5-16 15:32

什么样的芋头啊,利浦的??

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