^!^----中式粘米Muffin

芷影 · 发表于 2005-8-31 19:33

笨手笨脚地学做过一次，结果是彻底失败，最后只好切成小块油炸。。。。。。$失败$

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-31 20:47

原帖由水晶于 2005-8-31 16:05 发表
请问楼主，我家有粘米粉和糯米粉，应该用哪种呢？这两种粉又有什么区别呢？

你用粘米粉。
糯米粉是用糯米磨的，而粘米是大米来着。。。

dezember · 发表于 2005-8-31 21:23

好看好看!!!!!!!!!!!!!

lilie · 发表于 2005-8-31 21:46

angelinatan_cn ,谢谢你的回答，在看到你回答之前，我又重做了一次，
结果还是失败，尽管我换了BP.
我现在的心情真的好沮丧哦！:(
不知道是不是我的muffin盒太大了的缘故。我用的是一次性的铝帛纸muffin盒，
你的100g米粉做的量我只能装2个盒子。
我实在想不出失败的原因，不知你用小碗蒸是否也能成功？
还有，我好怀念德国的日子，现在我在狗屎意大利。:mad:

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-31 21:52

原帖由 lilie 于 2005-8-31 21:46 发表
angelinatan_cn ,谢谢你的回答，在看到你回答之前，我又重做了一次，
结果还是失败，尽管我换了BP.
我现在的心情真的好沮丧哦！:(
不知道是不是我的muffin盒太大了的缘故。我用的是一次性的铝帛纸muffin盒，
...

先不要难过。水滚了才下的锅？如果是麦芬盒比较大，那么蒸的时间也就相对要长些。。。

还有，意大利真这么糟糕吗？那就再回德国呀。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-31 21:55 编辑 ]

lilie · 发表于 2005-9-1 22:29

不是，是冷水上锅的。水开了蒸25分钟都不开花！$惨啊$

聆听潮声 · 发表于 2005-9-1 23:02

不错不错，找天试试做！
非常感谢啊！

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-2 05:41

原帖由 lilie 于 2005-9-1 22:29 发表
不是，是冷水上锅的。水开了蒸25分钟都不开花！$惨啊$

下次要记得沸水旺火上锅。

lilie · 发表于 2005-9-2 21:48

$辛苦$$学习了$

voronika · 发表于 2005-9-2 23:50

看上去好好吃呀！
JJ真是厉害！！
但是那个用来筛粉的冬冬能在那里买到？要是不筛的话，会有什么不好的影响呀？或者有什么可以替代的嘛？

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