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[味派荟萃] 一上桌,暴风吸入!下个月的三餐都得被它承包

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发表于 2021-4-30 15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:菜菜美食日记官方号
昨天收工早,回到家才5点不到。
四舍五入偷得半日光阴,索性往沙发上一瘫,看了一部电影:《人生最棒的礼物》。



电影:人生最棒的礼物 (2021) 海报
没承想,90分钟的电影,哭完了半包纸巾。
临睡前,我还想着,今天一定要把这部豆瓣评分8.1的电影分享给你们。(以下内容会包含剧透)
人生最棒的礼物是什么呢?
是含着金汤勺出生,是天降横财,还是健康顺遂?



电影截图
已婚的女儿,忽然来到独居老父亲的住处。
父女二人从前便无话可说,女儿又对回家的理由讳莫如深 。
两人共处一室,空气里都是紧张和不自在。



电影截图
转折,是从一次次家庭料理开始的。
父亲一个人在厨房里忙活,女儿看着从未在她面前下过厨的父亲做菜,既陌生又感动。
但吃到嘴里,说出来的又是口是心非的话:
虾有点硬,真遗憾。
父亲不服气地撇嘴,尝了一口,置气扔掉。



电影截图
随着在一起吃饭的次数叠加,父女关系破冰,女儿也开始和父亲一起下厨。
还原了记忆中母亲的味道,让父亲在一旁好好学习。
一开始的尴尬、不自在,都在一餐餐饭里,尽数消解。



电影截图
父亲偷偷打电话问了女婿,女儿回来的原因,才知道女儿已是癌症晚期。
没有追问和抱头痛哭,他隐忍地装得和女儿一样,假装这只是一次正常的探亲。
自然地训斥她,和她看落语(日本的单口相声),一起笑着笑着就哭了。



电影截图
电影最后,女儿离开,理由是要回家了,挥手跟父亲告别。
父亲也装作不知情,笑着要她加油。
彼此都知道,这是最后一程,却不捅破。



电影截图
最棒的礼物是什么?
是父亲尊重女儿,对待生命中最后的时光的方式;
还是女儿在最后的时光,最牵挂的还是父亲;
亦或是,这一段陪伴本身?
每个人都有自己的理解。



电影截图
于我而言,此时最棒的礼物,便是身体康健,爱的人,都在不远处。
看完电影,哭这一场,倒是消耗了不少能量,起身只觉腹中空空。
冰箱里翻了一圈,给自己鼓捣了一盘日式炒面(yakisoba)。



在日本,它又被称作男人料理。
因为做起来简单、快手,食材也随性,家里有什么就放什么。
听起来和中式炒面挺像,但一入口就知其区别:日式炒面,偏甜咸口。



市场上有专门的日式炒面酱,但能不买咱就不买,直接教你们在家做。
调酱的食材,最关键的还要靠这两种:
一是苹果醋,二是鲣鱼粉。
借着苹果醋的酸味,撬开胃口;再靠着鲣鱼粉,把鲜度推升到极致。



炒面的过程中拌几勺酱汁下去,等到面条充分地吸匀汁水后,会衍变得更加油润柔滑。
你们要是做多了些炒面酱,还可以装进冰格子里,冰箱冷冻能保存一个月~
之后拿来煮汤、炒面、拌一切,都不是问题。



日式炒面的配菜,一般也是没有什么固定组合要求的。
家里有什么蔬菜、肉类,都可以照着自己的喜好加进面里。
蛋白质、碳水和膳食纤维包揽一锅,好吃又营养,最适合在家随心做了~



- 日式炒面 -
[ 食材 ]



炒面食材:日式拉面2把 包菜半个 洋葱半个 胡萝卜半根 口蘑4个 培根5片 鸡蛋1个 海苔适量
自制炒面酱:生抽2大勺 蚝油1大勺 盐2小勺 糖1小勺 番茄酱1大勺 苹果醋2大勺 老抽1小勺 鲣鱼粉2小勺 水淀粉2小勺 洋葱末2大勺 蒜末2小勺
此配方为2人份
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.锅中加入1大勺食用油,加入洋葱末、蒜末炒至微焦



2.加入生抽2大勺、蚝油1大勺、盐2小勺、糖1小勺、番茄酱1大勺、苹果醋2大勺、老抽1小勺,煮出香味



3.加入水淀粉炒至浓稠,接着加入鲣鱼粉拌匀,盛起备用



4.锅中烧水,水开后加入拉面,煮至7分熟后捞起,过凉水,沥干后拌入少许食用油



5.包菜去梗切丝,洋葱切丝,胡萝卜、口蘑、培根切片



6.锅中放入2大勺食用油,油热放入培根煎至两面微焦。



7.加入洋葱丝、包菜丝、胡萝卜、口蘑翻炒至半熟



8.加入拉面、3大勺炒面酱,翻炒均匀后,盛起备用



9.平底锅刷上少许油,小火,打入鸡蛋,慢煎至蛋白全熟后,关火



10.把鸡蛋放在拉面上,撒上海苔即可



这一刻,满屋子窜动着诱人犯罪的香气因子,肚子里的馋虫早已咕噜作响。
橙色的蛋黄经由筷子拨动,汩汩地淌了出来,向面条的各个分支流去。



糅合了日式炒面酱的咸甜滋润,又汇聚了面条的筋韧爽口…多重的滋味萦绕在舌尖,心情也顺利地抵达顶点。
摸摸浑圆的小肚子,不由得发出慨叹:舒!坦!



炒面若是吃不完,还可以夹进面包里,立马拥有樱桃小丸子同款早餐“炒面面包”。



最后答应我,有空一定要去看这部电影奥!也不要被开篇的慢节奏吓退。
深入地往下看,你会发现平淡而朴素的生活背后,温馨且治愈的情感,也会更珍惜你所拥有的一切。
你到现在为止,人生收获过的最棒的礼物是什么呢?在留言区告诉我吧。

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