微量元素硒主要担任调节免疫功能的作用,还担任动脉硬化、血糖水平调节、补充和抗肿瘤等作用,更重要的是,硒可以有效预防心血管疾病的发生。硒可以降低胆固醇含量,减少动脉粥样硬化,保护心脏细胞不受破坏,延缓衰老,预防血栓形成,降低心肌再梗死发生率,抑制冠心病发病率,减少脑血管意外等等。
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