给大家消遣。我的乡下散记

serenita

1。吃饭

一晃，下乡来已是五年了。我是四川人，先生是德国人。结婚后我们因想建立一个农场，所以把家安到了北德的一个小村：莱茵贝克。往南开车到柏林，也要开快两个小时的车。往北一个小时便到波罗的海了。

第一次到这里，是夜里，一下车，便觉得这边的夜色和西边的大城市不一样。抬头一看，满天的繁星，而那条玉带也似的银河便整个横陈在天上。那是我第一次看见银河。心里真有一种震撼。从火车站到村子一路大片大片的朦胧看去全是平坦的原野。这种空阔是来德国那么多年了，不曾经历过的。我先生握住我的手，一路上我都很少说话，两眼只是盯着窗外星光下急剧后退的景致。

我因为一直住在德国西边的大城市里，对于真正的乡下生活并没有一丝了解。那时对乡村的生活是一种远距离的幻想，特别是学业和工作的压力太大时。记得一次和朋友在一个周末的傍晚驱车回家，远远的看见车窗外树影中几点灯火，看上去很是温暖，当时我们便很热烈的讨论到乡村居住的可能性。

没想到几年后我真的就住在一个只有三百人的小村了。

不过不管城市还是乡村，德国人还是中国人，饭是人人都要吃的。我喜欢做饭。虽然在家做女儿时，一切以读书为上，没做过什么家务，但是中国的女子，特别是四川来的，做饭都是以前就”看”会的。

我先生厨房里实际上是什么都没有，除了盐和糖以外。我们这里最近的超市在8公里外，就是说，买根针也要开车去。公共汽车虽说有，但是班次太少，一般就是中小学生上下学坐坐。我还没有尝试过。
第一顿热饭，是我们一起去买的菜。回来我做了一个蔬菜猪肉大杂烩，煮了白米饭。先生拜望了邻居回来，我们便开饭了。两个人坐在厨房里，我笑眯眯的看着他大口大口的吃得很香。

到德国来好几年了，不一定不吃中国饭不可，其实自己也常做意大利面条，德国人的肉排觉得也不错。但是对于北德乡间的饮食习惯那时还一点都不知道。我先生急着要把我介绍给他的朋友们。于是几天后我们应邀去朋友家吃饭。
坐在雪白的桌布前，菜上来了，一只肥得流油的烤鹅，巨大的一只，皮金黄而亮，可能有十几斤重吧，小山一样的堆在眼前，然后是热腾腾的盐煮土豆，另一边主妇把一碗烤肉浇汁和一碗红红的蔬菜放上桌，就请我们夹菜。

我还从来没有看到过这样实在的饭菜。以前住在城里，听说摩热尔(Mosel)河边几个老牌酿酒山庄有一种吸引游客的吃法，称为”骑士餐”的。以前的同事去过的，回来讲起很新鲜。在地下酒窖里，几张粗木桌，然后上大块的肉，大碗的酒，最新奇的听说啃完了得鸡骨头不放回盘中，而是往身后扔。我可惜一直未能去体会。

不知道我看着这只肥鹅，为何独独想起那往后扔的鸡骨头来。

烤鹅很香，我也真是饿了。夹了一大块肉，好几个煮土豆，不知道那红红的菜是什么，但是不吃菜我觉得不舒服，所以也舀了一大勺，我先生照顾我，给土豆浇那浓浓的汁，让它们全淹没在里面。
吃了三分之一，我就已经饱了，再吃一点，觉得快要撑死了，但是初次见面，不免还是礼貌要紧。不记得我那天后来是怎么站起来，然后离开的。那个红红的菜是甜的，带一点酸味。下次要让我再吃它，必定是困难年代又来了。

然后陆续又做过几次客，情况大同小异，不过鹅肉换成了肥猪，或者肥羊，红的根茎用绿的豆子替代了而已，但是土豆则是如我们的白米饭，不换的。而且盐煮土豆为主。
这才知道所谓德国人的饭菜丰富多变，是在大城市里，有各国的菜来做调剂，但是在乡下吃饭的搭配主要是让我差点儿撑死的这一种。

也是在这里我学会了怎么做盐煮土豆，有一段时间天天吃，直到母亲从中国万里迢迢寄来电饭锅，从此才天天有大米饭吃。不过饮食是一种习惯啊，我的先生有时免不了要怀念土豆。

----暂告一段落。。。

frost

看我深更半夜的顶贴阿
写的真不错

继续多写些这样的随感！

我以前在中国大城市住
没见过彩虹，晚上夜空诡异的紫红，因为高楼和霓虹灯，看不见几颗星星

现在，这里下雨过后就经常看见彩虹，晚上的夜空能看见许多星星，我第一次在这里完整的看到了北斗七星，猎户座，仙后座。 在早上的路边看见害羞的松鼠，雨后看见树旁的蘑菇

serenita

原帖由 frost 于 2006-9-15 04:19 发表
看我深更半夜的顶贴阿
写的真不错

继续多写些这样的随感！

我以前在中国大城市住
没见过彩虹，晚上夜空诡异的紫红，因为高楼和霓虹灯，看不见几颗星星

现在，这里下雨过后就经常看见彩虹，晚上的夜空能 ...

终于有一个人表示兴趣了，呵呵。
松鼠害羞吗？我记得以前住地附近很多兔子，真的有摩落哥人捉来吃阿，iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

aufjedenfall

原帖由 serenita 于 2006-9-14 23:37 发表
我们因想建立一个农场，所以把家安到了北德的一个小村。抬头一看，满天的繁星，而那条玉带也似的银河便整个横陈在天上。那是我第一次看见银河。心里真有一种震撼。从火车站到村子一路大片大片的朦胧看去全是平坦的原野。这种空阔是来德国那么多年了，不曾经历过的。
...

俺45岁以后的梦想，你现在已经实现了。 :mad:

想吃空心菜

看来你家真的有农场,能告诉我你家菜地在哪?$汗$

东篱

LZ, 德国菜的吃法, 小心体型哦.

一种迷恋

原帖由 serenita 于 2006-9-14 23:37 发表
1。吃饭

一晃，下乡来已是五年了。我是四川人，先生是德国人。结婚后我们因想建立一个农场，所以把家安到了北德的一个小村：莱茵贝克。往南开车到柏林，也要开快两个小时的车。往北一个小时便到波罗的海了。
...

Lz姐姐，看完你写的，真得好羡慕你的生活呀，先生德国人，自己的农场，蓝天白云的赶着羊群唱山歌，过着神仙的日子。德语好的一塌糊涂，干脆你当德语版的斑竹吧。好期待你的指点呀。不光德语方面的$送花$$送花$$送花$

twosteps

原帖由 想吃空心菜 于 2006-9-15 16:24 发表
看来你家真的有农场,能告诉我你家菜地在哪?$汗$

:D:D 楼住家地里有空心菜?

serenita

原帖由 himmelblau 于 2006-9-15 16:18 发表
那个红红的菜应该是Rotkohl吧~~~~我们这里南德也是。去年圣诞节，BF的妈妈烤了火鸡，也是要配Rotkohl吃。

说到Rotkohl就想到我在国内第一次买到甘蓝菜，回家洗了切了，清炒，难吃得要死。来了德国才知道，Rotk ...

不是Rotkohl,这里的人喜欢吃Rote Bete 我这个人吃饭真的不挑啊，想想我姑子做的猪菜我都能吃下切，但是这么多年了，还是不喜欢吃rote Bete.

serenita

原帖由 twosteps 于 2006-9-15 19:13 发表

:D:D 楼住家地里有空心菜?

哈，你问到点子上了，我今年支援一中国学生同胞搞试验田，我有地啊。他载了好多东西。我也载了好多东西，总结有：
葫芦，冬瓜，丝瓜，汉菜，辣椒，韭菜，空心菜，童毫(不晓得啷个写)，江豆，。。。。。大白菜大丰收，小白菜也不错，地好啊，嘻嘻，然后当然还有各种本地蔬菜了。。。。
你要是在柏林就来吃吧，不远了。

serenita

原帖由 aufjedenfall 于 2006-9-15 15:25 发表



俺45岁以后的梦想，你现在已经实现了。 :mad:

噢，看来是知音噢:P

frost

原帖由 serenita 于 2006-9-15 20:49 发表

童毫(不晓得啷个写)，...

茼蒿:D

serenita

原帖由 东篱 于 2006-9-15 16:53 发表
LZ, 德国菜的吃法, 小心体型哦.

我不怕，嘿嘿，每天活动多，还是很瘦的。

serenita

原帖由 一种迷恋 于 2006-9-15 18:59 发表


Lz姐姐，看完你写的，真得好羡慕你的生活呀，先生德国人，自己的农场，蓝天白云的赶着羊群唱山歌，过着神仙的日子。德语好的一塌糊涂，干脆你当德语版的斑竹吧。好期待你的指点呀。不光德语方面的$送花$$送花 ...

赶着羊群唱歌，哈哈哈哈哈，这个我要翻给我老公听，哈哈哈哈哈！没有，我们没有羊群，有几只小山羊以前，后来大了只有吃掉，因为是公的，噢，同志们不要斗争我，是吃了，味道很好。等我招待你们吃烤鹿腿，我先生打的，那才叫好吃！

serenita

原帖由 frost 于 2006-9-15 20:53 发表


茼蒿:D

我好bs我，这两字认识我，我不认识它们。

想吃空心菜

$高$,不行了,现在你家菜地是我最向往的地方了.
可是不明白德国这么冷,种这么多菜,是不是需要一个很大棚?

原帖由 serenita 于 2006-9-15 20:49 发表

哈，你问到点子上了，我今年支援一中国学生同胞搞试验田，我有地啊。他载了好多东西。我也载了好多东西，总结有：
葫芦，冬瓜，丝瓜，汉菜，辣椒，韭菜，空心菜，童毫(不晓得啷个写)，江豆，。。。。。大白菜大 ...

serenita

原帖由 想吃空心菜 于 2006-9-15 21:16 发表
$高$,不行了,现在你家菜地是我最向往的地方了.
可是不明白德国这么冷,种这么多菜,是不是需要一个很大棚?

这个，我们还没有住进北极圈嘛，德国还是有夏天嘛，:P！对了，我们这个角落据说是全国日照时间最长的。
嘻嘻。
我还没有弄大棚。到是想，就可以收两季了。等吃饭的人多起来了再说吧。;)

想吃空心菜

没有大棚,也能收成那么多菜菜?$高$$高$

aufjedenfall

原帖由 serenita 于 2006-9-15 20:49 发表

你要是在柏林就来吃吧，不远了。

娃哈哈哈   :D:D:D

终于等到这句话了。 哈哈   

俺需要你的 详细地址  Nr.     PLZ  

$ok$ ？？？

serenita

原帖由 想吃空心菜 于 2006-9-15 21:25 发表
没有大棚,也能收成那么多菜菜?$高$$高$

是啊，我们是Lehmboden，好象中文叫粘土吧？？？ 反正很肥，什么都长的一丈三尺高！！空心菜确实还很多，根本吃不完。 邻居又都不吃它。hm.

xijinyang

这种生活真是赛神仙啊，惬意:)

serenita

原帖由 shyshy 于 2006-9-16 09:20 发表
吃绝对要顶中餐
农场也不适合我，我觉得一幢小房子，和一个小花园就可以拉
马拉，羊拉，偶尔玩玩也就罢了
整天面对，我会疯了的

不要疯不要疯，呵呵。
这个肯定不是每个人都喜欢的。事情也多也，反正没事的时候很少。但是我肯定可以诱惑你啊，我们这里有活鱼，鲤鱼，鲫鱼，还有鳟鱼等等，嘻嘻。

想吃空心菜

与其他蔬菜相比,空心菜其实蛮好养的,我们那夏天最不值钱的菜就是空心菜了,特别是那种爬藤的空心菜,因为长势疯狂,还常常被用来为猪,我妈从小就说我吃得真没品,呵呵,没办法,这个"猪食"我是一定要抢的.$汗$
德国确实少见,我还以为他们的地里长不出来.现在看来不是这样.那以后有空我也种:P

原帖由 serenita 于 2006-9-15 22:14 发表


是啊，我们是Lehmboden，好象中文叫粘土吧？？？ 反正很肥，什么都长的一丈三尺高！！空心菜确实还很多，根本吃不完。 邻居又都不吃它。hm.

libin

偶尔过过这样的生活是不错的啦.不过~~~

哎~我这里光有个大院子都够我折腾的了.时常要锄草,浇花什么的.地里种过一次菜就没种了.;)其实收成还挺不错的.几层楼的大屋子时常要打扫,每天加上做饭什么的,没多少时间是自己的了.
一个字  累  !

serenita

原帖由 想吃空心菜 于 2006-9-16 09:33 发表
与其他蔬菜相比,空心菜其实蛮好养的,我们那夏天最不值钱的菜就是空心菜了,特别是那种爬藤的空心菜,因为长势疯狂,还常常被用来为猪,我妈从小就说我吃得真没品,呵呵,没办法,这个"猪食"我是一定要抢的.$汗 ...

是啊，其实我很喜欢猪，我们有只猪叫Suse，很乖，听话的很，一个人住一个大院子，特别待遇。前不久太肥了，还给她减肥呢，嘿嘿。其他的猪可有没有那么好待遇了。可是Suse不吃空心菜，真是山猪啊！:D
你在北部还是在南部？要是近就来吃吧，我理解你，哈哈。

serenita

原帖由 libin 于 2006-9-16 09:35 发表
偶尔过过这样的生活是不错的啦.不过~~~

哎~我这里光有个大院子都够我折腾的了.时常要锄草,浇花什么的.地里种过一次菜就没种了.;)其实收成还挺不错的.几层楼的大屋子时常要打扫,每天加上做饭什么的,没多少时间是 ...

哇，你们几层楼，几层嘛？住很多人？是很累听你说。我总的说来比较喜欢在外面弄，不太爱在里面做事。
真实同情你啊。$送花$

serenita

原帖由 shyshy 于 2006-9-16 09:49 发表

鱼啊，这个喜欢的，你还养鱼？$高$$高$

是滴是滴。
还有野味，中国人一般很喜欢野味滴，嘿嘿，我最爱吃鲜的刨子的肝，这个刨字我打不出来，就是Reh。哇好吃滴很，考刨子腿，哇好吃滴很！:D

一种迷恋

原帖由 serenita 于 2006-9-15 20:51 发表


噢，看来是知音噢:P

:o lz 姐姐 你45岁啦 :o:o

想吃空心菜

太好玩了,还给你得猪"减肥"  ......:D:D:D
同植物相比我喜欢的动物真得不多,就蜜蜂和猪了.我们家以前也养过两头猪,猪圈居然就在家隔壁,我小的时候开门就见猪了:D.后来那两头猪要拿去卖钱,我爸爸这个"猪"还躲在角落,难过了一阵,其实全家都挺难过的,:D,可能这就是日久生情的吧,这之后我们就再没有养过猪了$郁闷$.现在偶的他也是
"猪",他知道之后悲痛万分,而偶......兴高采烈:D.偶告诉他鉴于他是"猪",特许对他减短考察期,直接升级为偶的BF.他也特批,只许我这个女人直接喊他"猪".:P

原帖由 serenita 于 2006-9-16 09:40 发表


是啊，其实我很喜欢猪，我们有只猪叫Suse，很乖，听话的很，一个人住一个大院子，特别待遇。前不久太肥了，还给她减肥呢，嘿嘿。其他的猪可有没有那么好待遇了。可是Suse不吃空心菜，真是山猪啊！:D
你在北部 ...