最近一个月的菜+点心（13-15页更新）

gogowei · 发表于 2006-10-27 18:28

原帖由熊掌于 2006-10-27 09:16 发表

自然光永远都是首选.

我也是这么觉得，那就是最好在室外拍照喽？

熊掌 · 发表于 2006-10-27 18:50

原帖由 gogowei 于 2006-10-27 18:28 发表

我也是这么觉得，那就是最好在室外拍照喽？

太阳照到屋子里也是一样的.

libin · 发表于 2006-10-28 13:58

:o太专业了,都是请客很拿得出手的菜啊.照片也拍得很好.佩服

小希 · 发表于 2006-10-28 16:12

好好吃的样子呀 :mad: :mad: :mad:

gogowei · 发表于 2006-10-28 20:30

冬天快到了，阳光都照不到屋子里头了$郁闷$

熊掌 · 发表于 2006-10-29 13:45

原帖由 gogowei 于 2006-10-28 20:30 发表
冬天快到了，阳光都照不到屋子里头了$郁闷$

是啊,这几天阴天也没什么阳光.
那就用两盏台灯吧,左前(或后)和右前(或后)各一盏,也凑合了,另外的效果.
不过我俗人一个,还是最爱阳光明媚.

我等下发个台灯底下照出来的菜.

熊掌 · 发表于 2006-10-29 13:49

【糖醋排骨】

MIX买的排骨,在网上找了个跟我的想象最接近的菜谱.台灯底下照的.

xingxing01 · 发表于 2006-10-29 13:50

好贴,好贴~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ :)

熊掌 · 发表于 2006-10-29 13:51

排骨切块，飞水。
换一锅水，重新放入排骨煮，加少量盐、八角，煮到六七成熟。-这步可以省略，烧的时候多花些时间而已。

锅里加油（不用太多），放排骨、姜片煎到两面金黄色，盛出。

（不用放葱，我晕了，把炒其他菜用的葱全下到锅里了。）
加料酒，少量酱油，白糖，下排骨翻炒，均匀着色。然后加水，再加白糖、香醋。
大火煮开以后，改小火炖。等到汤汁收干，糖浆挂在排骨上，完成。

斑斑 · 发表于 2006-10-29 14:19

沙发！:D

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