素包子什么馅儿好吃阿？1楼小结了一下下。集思广益，谢谢mms

绛珠点心

请朋友们吃饭，计划是包些包子解馋。可有两位美女是素食者。什么肉都不吃，海鲜也不成。$frage$

大家多给点意见阿/

刚才看到别的mm的帖子，说到油条，也许能代替肉啊。

还有阿，我这儿是小城市，没有真正的亚超，豆腐都不太容易买到的。

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结合大家的建议，我在这儿总结一下好了，温习一下自己学到的东东，也给和我一样··菜··的mms一个方便。

素包子馅儿的总结

1。香菇青菜。可加木耳和豆干 *（加糖吗？可以尝试一下）

2。豆芽粉丝？就这些吗？

3。胡萝卜、芹菜切碎了开水里烫一下，拌点榨菜 *（想象不出来是什么味道）

4。 胡萝卜、芹菜、玉米粒。先炒一下，再包。

5。萝卜加粉条，用酱油炒一下，很香的哦。萝卜要先抄水，挤出水分先！*（可加木耳）

6。包菜加辣椒馅的"辣菜包"。包菜要选那种小一点,叶子松一点的。
     圆白菜（或者叫卷心菜）加新鲜的大小辣椒（喜欢吃辣的就多放些小辣椒）

7。Grünkohl香菇包，加豆干
一定要多放油，Grünkohl很吃油的，Grünkohl么在一般的德国大超市里都有卖，是速冻的一盒一盒的。


加鸡蛋的〉

1。Zucchini炒鸡蛋， 香菇豆腐

2。韭菜鸡蛋，公认得好吃。但有韭菜是前提阿！

3。红绿黑白黄——胡萝卜，西葫芦，木耳，粉丝，鸡蛋

4。角瓜鸡蛋，可再加上木耳，小虾皮



还学会了几道菜$汗$

1。烂糊肉丝
肉丝用酒和淀粉稍微揉一下  
油热了，下肉丝，翻熟，然后放切好的白菜丝（5-10mm宽吧），然后加盐翻啊翻，到白菜变色熟透变烂，就ok了。如果觉得汤水很多，可以稍微勾芡一下，或者索性把汤水倒掉一些。

2。芹菜炒肉

3。卤蛋
先把鸡蛋煮差不多。然后把皮拨掉。 锅里放油，放糖，把糖熔掉。然后放鸡蛋，放酱油，再放一点点盐也可以。就OK了~如果怕卤蛋不进味，可以把鸡蛋青用小刀拉开几道
当天做就行。 可以当天把鸡蛋提前煮出来

4。牡蛎炒芹菜
先把牡蛎开水串一下，把肉拿出来，炒芹菜。。。。不能整个一起炒。。。。··鲜··

[ 本帖最后由 绛珠点心 于 2007-1-12 18:20 编辑 ]

绛珠点心

还有阿。

人挺多的，大部分都是外国朋友，想再像模像样的做几道中国特色菜，当然计划是有荤有素的。也请大家给点意见。最好是配包子也合适的。

这个好像有点难，请教请教了。谢谢jms了。一定要给中国菜添彩， 让他们吃了就忘不掉。$汗$
$送花$ $送花$

[ 本帖最后由 绛珠点心 于 2007-1-10 21:31 编辑 ]

ashi

香菇青菜啊，我还喜欢加木耳和豆干~

kitakamakura

还可以豆芽、粉丝。:)

绛珠点心

原帖由 ashi 于 2007-1-10 21:29 发表
香菇青菜啊，我还喜欢加木耳和豆干~

豆干我们这儿没卖的阿。。。。。。。:(

绛珠点心

原帖由 kitakamakura 于 2007-1-10 21:31 发表
还可以豆芽、粉丝。:)

豆芽也买不到阿。。。。。:(  愁死我了。

乱了感觉

豆芽在中国超市有卖的

绛珠点心

原帖由 乱了感觉 于 2007-1-10 21:34 发表
豆芽在中国超市有卖的

我在小城市，没有中国超市的。酱油我都是在Edeka买的。。。。。。。。。。 :(

kitakamakura

那。。。那。。。就胡萝卜、芹菜切碎了开水里烫一下，拌点榨菜
这还是中国菜吗。。。$汗$

zsngj

吃鸡蛋么？
吃的话，zuchine（不记得咋拼的了）,炒好的鸡蛋，香菇，有豆腐还可以加点豆腐