用Aldi的面包机烤出松软面包啦!

hyh_196 · 发表于 2008-1-6 19:04

面包机买回来有一个月了.除了成功揉面,发包子面以往,还没有过烤出美味的软面包.每次烤出来的都是砸死狗的硬面包,怎么都推销不出去.前几次都被他们冷漠以待,最终被扔到了BIO的垃圾箱.今天从网上抄来个方子,在LG的鼓励和爸妈的打击下再做了一次试验,终于成功了.松软可口的面包出炉了!特地摆上来晒晒!呵呵!

巧克力兔 · 发表于 2008-1-6 19:11

很好看$送花$

葡萄仔 · 发表于 2008-1-6 19:14

看起来真不错~$送花$

莱茵 · 发表于 2008-1-6 19:27

最好拍一张撕开之后内部组织的照片，酱看起来会更加诱人滴$ok$

好后悔去年没买啊:(

wawa1957316 · 发表于 2008-1-6 19:31

下次我也买一个。

christinafan · 发表于 2008-1-6 19:35

强烈要求配方$支持$ $支持$

hyh_196 · 发表于 2008-1-6 19:52

呵呵.刚刚吃了一片.感觉还不错.补一张内部组织的pp

Kassiopeia · 发表于 2008-1-6 20:01

方子方子～～～$支持$

Julia02152000 · 发表于 2008-1-6 20:04

$送花$ $送花$ $送花$

hyh_196 · 发表于 2008-1-6 20:19

发个方子啦!!!$害羞$

牛奶200ml
一个鸡蛋
半小勺盐(用自带的Teespoon)
两勺黄油(份量随便了.呵呵)
五大勺砂糖（(用自带的Tablespoon)）
普通405面粉 500g
发酵粉适量(安琪牌）

做法：
1.牛奶加热,温度到体温高一点就OK了.倒入面包机.

2.把盐,糖,稍微打散的鸡蛋放下去(偶留了一点点蛋液待会给面包上色用).粉后下.在粉面挖个小洞,倒入发酵粉

3.用程序7,即揉面发酵程序.

4.面包机搅拌10多分钟以后,倒入黄油(预先把黄油热溶).

5.在面包机开始二次发酵前取出面团.检查一下是不是搅拌到出现薄膜了。大概就是面包机上显示还剩20分钟时间.不用关掉面包机

6.把桶取出,把胖胖的面团取出来拍拍它排气,面棍擀一下,把小气孔里面的气都排走了,烤完就不会有洞洞啦.此时整理一下面团.我是把它分成三块.然后把它擀成长平条状,卷起来,收口朝下放进面包机的桶里面.(之前把搅拌的叶片拆下,方便脱模)然后把桶马上放回面包机里继续进行发酵(机器还要运行10来分钟). 机器停了以后可以放在里面利用余热继续发酵10分钟.

7.然后打开面包机,刷些蛋液在表面,按单独烘烤程序,浅度烧色,750g,启动! 一个小时后,香喷喷的面包就出炉啦~~(我因为怕烤得太糊了,看到成色不错时就关掉了.大概烤了47分钟).

8 烤好以后马上把桶拿出来，就把面包倒出来装进保鲜带里哦，绑好袋口不然水气就蒸发了就变硬了.

海底精灵 · 发表于 2008-1-6 20:33

$送花$ $送花$ $送花$

Antje · 发表于 2008-1-6 20:46

$支持$ $支持$ $支持$

小小发电站 · 发表于 2008-1-6 21:05

mm你用的哪一档啊？:)
我也买得，但是考出来的都太让我失望了！:mad:

莱茵 · 发表于 2008-1-6 21:35

原帖由 hyh_196 于 2008-1-6 18:52 发表
呵呵.刚刚吃了一片.感觉还不错.补一张内部组织的pp

真棒！$送花$ $送花$ $送花$

万乐家 · 发表于 2008-1-6 22:53

烤的真好,我把这方子抄下来也试试$送花$

rosamagnolia · 发表于 2008-1-6 22:54

$支持$ $支持$

娃娃妈 · 发表于 2008-1-6 23:09

看起来真不错
味道是甜的吧???

还从来没想到半截拿出来去掉叶片什么的,好主意

hyh_196 · 发表于 2008-1-6 23:13

原帖由 小小发电站 于 2008-1-6 20:05 发表
mm你用的哪一档啊？:)
我也买得，但是考出来的都太让我失望了！:mad:

先用7档,再用8档.

万里挑一 · 发表于 2008-1-7 00:08

好啊$支持$ $支持$ $支持$

小小发电站 · 发表于 2008-1-7 00:23

原帖由 hyh_196 于 2008-1-6 22:13 发表

先用7档,再用8档.

谢谢mm了，到时候我有问题了再来讨教！
$支持$ $送花$ $送花$

xj9701 · 发表于 2008-1-7 16:34

我前两天看aldi还有卖啊

lingling · 发表于 2008-1-7 16:53

$支持$ $送花$
面包机没看到南Aldi有卖呀？

yooyoo_8860 · 发表于 2008-1-7 17:04

:mad: :mad: :mad:
我也想买一个～～～～～

mlj_lilie · 发表于 2008-1-7 20:44

$支持$ $支持$ $支持$

christinafan · 发表于 2008-1-8 00:14

从来没想过拿掉里面搅拌的片片，每次面包烤好后都拎不出来$汗$

heyuxi · 发表于 2008-1-8 04:25

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$

蓝色共和 · 发表于 2008-1-9 21:10

多少钱呀？偶也想买一个面包机

cooljht · 发表于 2008-1-11 01:20

$支持$ mm好勤劳啊~~

我都是买店里现成的粉，倒牛奶进去就不管了$汗$

ghostin · 发表于 2008-1-12 17:27

收藏收藏...我的面包机买了N久除了刚买回来时候做过一两次不是很成功的就都用来发面做包子馒头了...
准备齐材料我也要试试..
不过我家机器不是aldi的..MM给说说你们那个8档的名称..7档我记下了是和面发面的..也是一个半钟头的吗??
还有哦..aldi的机器是不是横长方形的啊..我家的是深深的那种的..不知道分成3份咋给排进去好些咧..络起来吗..$考虑$
我家机器那个叶片我还从来没能给拿下来过呢..我再用力试试吧..$汗$

superjade · 发表于 2008-6-28 15:29

刚刚照着mm的方子作了一个，不成功哦，也不知道是哪里出了问题。烤出来有点硬，没有油乎乎的感觉。mm烤得时候模具里面摸了油吗？卷面团的时候里面放了油吗？不然怎么看着油汪汪的

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