【蝶舞show】新春奉献--家常菜大集结

凤飞蝶舞

16,  烩带鱼

材料：炸好的带鱼，葱


步骤：

a,将炸好的带鱼盛入碗内，加入清水，葱，生抽，香油，鸡精。放入蒸锅，蒸约15-20分钟即可












特点：与干炸带鱼相比，更适合下饭的好菜

凤飞蝶舞

原帖由 没话说了 于 2008-2-8 21:42 发表
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凤飞蝶舞

17,  凉拌豆腐条

材料：豆腐，香菜


步骤：

a,将白豆腐切成如图状的块（太薄容易炸焦失去松软，太厚则需要炸比较久一些）







b,放入油中炸








c,注意反面，两面都呈现金黄即可

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d,将炸好的豆腐切成条状，香菜切碎






e,放入适量盐，生抽，醋，香油，拌匀即可

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18,  拌菠菜  


材料：菠菜，粉皮（或粉条）


步骤：

a,将菠菜放入开水内煮约2分钟，控水盛出











b,将粉皮在锅内煮熟，控水捞出







c,将盐，生抽，醋，鸡精，香油在小碗内拌匀，并加入少许清水







d,倒入搅拌均匀即可








特点：爽口，营养丰富

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19,  酸辣芽菜


材料：绿豆芽，新鲜辣椒，蒜


步骤：

a,绿豆芽洗净放入盘中，新鲜辣椒切成小块，蒜切片







b,油热后，依次放入蒜片，辣椒









c,放入豆芽









d,翻炒，约8分熟时，放入盐，醋，继续翻炒








e,最后放入鸡精即可






特点：酸辣爽口

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没话说了

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ronaneyes

:D :D 这个贴子真是烹饪新手们的大福星啦

chengchengro11

好多菜