Saphira的美食记录/应景的月饼

wwwch · 发表于 2008-9-10 14:13

可食花瓣在哪里买啊？叫什么名字可以用在蛋糕上装饰么谢谢mm

ichdich · 发表于 2008-9-10 17:48

$送花$ $送花$ $送花$

TOLA · 发表于 2008-9-10 18:09

太奢侈了，用燕窝做月饼$高$ $高$

SaphiraJ · 发表于 2008-9-10 18:52

原帖由 yaoyao321 于 2008-9-10 11:22 发表
:o :o :o LZ是学化学的那个MM不？一直都很强的。。。

是哒是哒。。。谢谢yaoyao还记得俺。。。$害羞$

SaphiraJ · 发表于 2008-9-10 18:53

原帖由 葡萄仔 于 2008-9-10 11:59 发表
燕窝可以用在这里，不错不错~想法很独特。

回头我周末也试下，正好mm的材料我都有，多谢啦。$支持$

谢谢斑斑夸奖$害羞$

SaphiraJ · 发表于 2008-9-10 19:05

原帖由 wwwch 于 2008-9-10 14:13 发表
可食花瓣在哪里买啊？叫什么名字可以用在蛋糕上装饰么谢谢mm

很多花比如Vailchen, Kapuzinerkresse, Dahlien, Vergissmeinnicht等等都是可以拿来吃的，我用的这个是Ringelblume。一般来说根茎叶可食的植物的花都可以拿来吃。花店里可以买到不少，如果不太会分辨可以直接买食品包装的，好点的超市或者蔬菜供应商那里会有，卖香草的地方也会有。

可以用来点缀菜肴、拌沙拉或者点缀甜品，比如蛋糕。很多花，特别是香草的花，有自身的香味，不仅好看还可以升华菜肴的味道。

鲜花有的适合直接生吃，比如各种香草的花，有的可以用来做菜，比如西葫芦这类蔬菜的花，有的适合晒干或者用糖腌制，比如玫瑰、菊花、向日葵等。

SaphiraJ · 发表于 2008-9-10 19:09

原帖由 TOLA 于 2008-9-10 18:09 发表
太奢侈了，用燕窝做月饼$高$ $高$

反正是要吃掉的。只要烹饪方法没有违背食材本质特性，没有糟蹋了食材，各种idee都可以尝试一下$害羞$

cindychueng · 发表于 2008-9-10 23:43

mm压模得方法太可爱啦:D

牵着狗的猫 · 发表于 2008-9-11 01:04

太厉害! 我刚刚实现自己做月饼,包点豆沙,椰蓉什么的凑凑热闹~~~lz已经上升到艺术了。。。。。$m15$

janel_iu · 发表于 2008-9-11 10:18

德国哪里能买到燕窝啊？$frage$

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