圣诞饼干系列七-------- Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼

mu · 发表于 2014-12-16 14:28

继续向大家推荐这款Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼，希望大家喜欢

先看看成品

mu · 发表于 2014-12-16 14:31

方子如下

200 g Mehl
1             Prise(n) Salz
150 g Mandel(n), gemahlen
175 g Puderzucker
1             Ei(er)
200 g Butter, 100g kalt und 100g warm
40 g Kürbiskerne, gemahlen
20      Kirsche(n)

mu · 发表于 2014-12-16 14:33

第一步

将 Mehl, Salz, 100 g Mandeln, 100 g Puderzucker, Ei und kalte Butter 在容器中混合均匀，用保险膜包好放入冰箱一个小时

mu · 发表于 2014-12-16 14:38

第二步

将面饼用擀面杖擀至 3 - 4 mm，用磨具扣好放入烤箱 175°C, Umluft 8 - 10 Min

mu · 发表于 2014-12-16 14:41

第三步

等饼干冷却下来，刷上自己喜欢的果酱，我用的是草莓酱，然后二和一

mu · 发表于 2014-12-16 14:45

第四步

调制 Füllung

先用 warmeButter und 75 g Puderzucker 用小勺均匀混合，然后加入50 g Mandeln und 30 g 南瓜籽，放置15分钟冷却

mu · 发表于 2014-12-16 14:48

第五步

用小勺将做好的 Creme放在饼干上面，在放上半个小樱桃

mu · 发表于 2014-12-16 14:50

最后一步，装盘了

mu · 发表于 2014-12-16 14:53

剩的 Creme 加了椰子粉，手工制成了椰蓉小雪球

mu · 发表于 2014-12-16 14:55

看看椰蓉小雪球吧

味道还是不错的

mu · 发表于 2014-12-16 14:57

椰蓉小雪球和莫扎特小塔楼

芳芙香蓉 · 发表于 2014-12-18 00:15

非同寻常 · 发表于 2014-12-18 10:10

楼主你太厉害啦，学习了。赞

mu · 发表于 2014-12-18 12:36

非同寻常发表于 2014-12-18 09:10
楼主你太厉害啦，学习了。赞

谢谢，其实很简单，烤饼干其实是考耐心

gummigummi · 发表于 2014-12-18 14:22

楼主你烤了辣么多饼干怎么消化掉哦好奇 :P

mu · 发表于 2014-12-18 14:30

gummigummi 发表于 2014-12-18 13:22
楼主你烤了辣么多饼干怎么消化掉哦好奇 :P

呵呵，多吗

，自己享用，同时也分享给好朋友们

我爱提拉米苏 · 发表于 2014-12-20 23:45

谢谢

矢车菊 · 发表于 2014-12-21 22:19

Longlongtimeago · 发表于 2014-12-22 17:37

mu 发表于 2014-12-16 13:55
看看椰蓉小雪球吧味道还是不错的

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