北京锅贴，开口儿的，趁热趁热，晚了没了！

yongyuan · 发表于 2007-1-29 18:55

LZ把腊八蒜的方子贴出来吧，你做得好漂亮啊！$支持$ 绿色的，我做过，不成功啊，不是绿色的:mad:

悟能 · 发表于 2007-1-29 21:20

原帖由 yongyuan 于 2007-1-29 17:55 发表
LZ把腊八蒜的方子贴出来吧，你做得好漂亮啊！$支持$ 绿色的，我做过，不成功啊，不是绿色的:mad:

这个是最简单的了，买蒜，要饱满的，买醋，要镇江香醋，剥蒜，放进醋里，常温放上3－4天就变绿了。

要提醒的是，醋比蒜香！;)

悟能 · 发表于 2007-1-29 21:22

原帖由 Rioja 于 2007-1-29 17:44 发表
对，你好像忘了加面糊？这样锅贴和锅贴之间会连起来，而且那个面糊也很焦很好吃$ok$

:D 只要锅贴码的足够紧，再锅里呆的足够长，他们自然会连起来，焦的的确好吃！$握手$

猪哼哼 · 发表于 2007-1-29 21:24

:( :( :( 我更饿了:mad: :mad: :mad:

悟能 · 发表于 2007-1-29 21:26

原帖由 leena 于 2007-1-29 12:42 发表
不错啊，肯定很好吃！
不过提个小意见啊，豆角和虾仁混合吃，不好，我也是听妈妈说的！
还有啊，豆角最好不要用水超，而是直接切小块，越小越好，等切好了，锅里加点油，翻炒一下，等凉了再和肉馅和一起，那 ...

做包子我是会用熟馅，饺子我还是喜欢用水抄，不过下次可以试试$握手$

悟能 · 发表于 2007-1-29 21:28

原帖由豆腐于 2007-1-28 21:57 发表
那个皮是自己擀的吗？

这次懒了一下，买的现成儿的，没味道，下次一定还要手擀！！

悟能 · 发表于 2007-1-29 21:29

原帖由 lp_indus 于 2007-1-28 22:13 发表
这个不上精华，说不过去吧。$angry

谢谢啊，托儿！$bye$

会飞的小猪 · 发表于 2007-1-29 21:31

强~~！！！:o

想吃空心菜 · 发表于 2007-1-29 22:11

投回见这样的蒜，不告诉还以为是雨花石呢$汗$

lizzie · 发表于 2007-1-30 00:16

锅贴本来就是开口的，那种闭口的是流传到了南方或者别的地方，演变的

我爱猫猫 · 发表于 2007-1-30 13:12

太厉害了,真想吃$支持$

丢手绢 · 发表于 2007-1-30 15:42

见到蒜就开始想家了，我家原来坛坛罐罐一大堆，都是为了腌制各种不同的小咸菜，现在只能梦里想想了:mad:

开关 · 发表于 2007-1-31 00:07

一直就怕吃面食要活面呵呵这回知道了可以到亚洲店买皮谢谢楼主啊!! 明天就去买皮狠吃一顿!!!!$支持$ $支持$ $ok$ :cool:

bear · 发表于 2007-1-31 01:25

糖醋蒜~~~~~

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[味派荟萃] 北京锅贴，开口儿的，趁热趁热，晚了没了！