追求完美的生活---港式叉烧

葡萄仔 · 发表于 2012-1-19 12:26

娃娃妈发表于 2012-1-19 11:56
好漂亮的出场

谢谢娃娃妈来捧场~

完美卷卷 · 发表于 2012-1-19 12:41

快过春节了，赶紧来学学。

G_lu · 发表于 2012-1-19 13:12

馋啊

phoebe_sue · 发表于 2012-1-19 13:28

看上去很好吃的样子～～！！！！

爱喝可乐 · 发表于 2012-1-19 13:50

Nextstep · 发表于 2012-1-19 14:15

beiwen · 发表于 2012-1-19 15:45

要看方子

CityGuard · 发表于 2012-1-19 17:58

葡萄仔发表于 2012-1-18 18:11
高压锅炖肉我经常做，做叉烧用高压锅会不会压得太烂了？
时间怎么控制呢？上气后多长时间离火？

上气后6-8分钟离火，因为会煮出水来，所以不会伤锅。如果开盖后里面的水还多，就揭开盖子把水煮少一点。
控制好时间是不会压烂的，尝试几次就知道特定环境下最适合的时间了。

不过个人觉得在这边用烤箱更方便。

eason · 发表于 2012-1-19 18:39

ZHAOTING · 发表于 2012-1-19 20:18

sillything · 发表于 2012-1-19 20:37

赶紧来学习

hope · 发表于 2012-1-19 22:02

葡萄仔 · 发表于 2012-1-19 22:11

CityGuard 发表于 2012-1-19 17:58
上气后6-8分钟离火，因为会煮出水来，所以不会伤锅。如果开盖后里面的水还多，就揭开盖子把水煮少一点。
...

谢谢回复。
我在网上看人家说会粘锅，头就有点大，呵呵。
烤箱清理其实比想象的容易些。

klapple416 · 发表于 2012-1-19 22:12

undulatevivi · 发表于 2012-1-19 22:22

很好吃的样子！

junjunelaine · 发表于 2012-1-19 22:44

求详解！很喜欢吃叉烧！

noah · 发表于 2012-1-19 23:24

Amari · 发表于 2012-1-20 08:37

Amari · 发表于 2012-1-20 08:42

LZ,我买的超市里一盒一盒卖的梅花肉,一盒500g4片，肉还要切吗？

葡萄仔 · 发表于 2012-1-20 11:11

Amari 发表于 2012-1-20 08:42
LZ,我买的超市里一盒一盒卖的梅花肉,一盒500g4片，肉还要切吗？

随你啊，我一般还会切一半。

huang8 · 发表于 2012-1-20 15:09

microarray · 发表于 2012-1-20 15:18

kankan

ichlieberwth · 发表于 2012-1-20 16:28

bruce12 · 发表于 2012-1-20 19:44

hellokitty-_- · 发表于 2012-1-20 20:11

wa!!!!!

今夜有风 · 发表于 2012-1-20 22:08

好看，好吃

croissant · 发表于 2012-1-20 22:42

kellyhao · 发表于 2012-1-21 00:33

niklaus · 发表于 2012-1-21 01:08

carinachen · 发表于 2012-1-21 13:12

kankan

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