东北菜系之——酸菜汆白肉！

ichich · 发表于 2010-12-9 23:01

膜拜

na · 发表于 2010-12-9 23:04

煮酸菜的时候大料要拿出来吗？还需要放盐吗？
wanderer 发表于 2010-12-9 22:00

大料不拿出来，酸菜煮开１５分钟以后再放盐，因为开始的时候很酸，没法真正尝出咸淡，等煮一煮以后味道会柔和的多，然后再尝一下，按自己的口味放盐，我都是很晚才放，而且放的很少。太咸了汤就不鲜了。

wanderer · 发表于 2010-12-9 23:05

大料不拿出来，酸菜煮开１５分钟以后再放盐，因为开始的时候很酸，没法真正尝出咸淡，等煮一煮以后味 ...
na 发表于 2010-12-9 22:04

谢谢

na · 发表于 2010-12-9 23:20

谢谢
wanderer 发表于 2010-12-9 22:05

客气！

E.u.Sea · 发表于 2010-12-9 23:54

这个菜最爱吃里面的酸菜比肉还好吃

na · 发表于 2010-12-9 23:58

这个菜最爱吃里面的酸菜比肉还好吃
E.u.Sea 发表于 2010-12-9 22:54

要煮透了很好吃，我也是吃酸菜比吃肉多!

E.u.Sea · 发表于 2010-12-10 00:00

要煮透了很好吃，我也是吃酸菜比吃肉多!
na 发表于 2010-12-9 22:58

是啊用德国的酸菜炖猪脚爪也很好吃炖的烂烂的酸菜吸油最后比肉还好吃

会飞的蒲公英 · 发表于 2010-12-10 11:04

馋死我了

na · 发表于 2010-12-10 11:16

馋死我了
会飞的蒲公英发表于 2010-12-10 10:04

这个菜没啥技术含量啊，就是煮啊煮，煮啊煮！

会飞的蒲公英 · 发表于 2010-12-10 11:22

这个菜没啥技术含量啊，就是煮啊煮，煮啊煮！
na 发表于 2010-12-10 10:16

我一会去买菜回来找你的方子，煮啊煮，煮啊煮。找找家乡的味道哈哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条