抹面包的黄油

desai

义利 发表于 2013-12-10 20:20
建议能买动物的黄油就用动物的，虽然发胖点但是很香，最重要的人造黄油还是不如天然的健康。但是还是少吃黄 ...

谢谢！我特别喜欢吃这些奶油之类的东西，确实不健康，以后要慢慢的戒了。不过早餐都吃什么呢？如果不黄油抹面包做三明治的话？谢谢！

desai

whitefish520 发表于 2013-12-10 21:26
有那种特别软的动物黄油的啊，你看上面有写extra

好的，我去找找，谢谢！

cooljht

desai 发表于 2013-12-11 12:39
黄油还可以直接切片夹面包？学习了！
怪不得纸包装的黄油侧边都标的有50克/100克/150克/200克 ...

那标明的g数应该是方便做蛋糕面包的吧，吃面包也太多了。。。。

cooljht

desai 发表于 2013-12-11 12:37
我的意思不是真正的熔化成水，而是不要像砖头一样硬，涂抹起来还要用力费劲。
我喜欢那种软软的可以在面 ...

砖头一样硬。。。你放冷冻了么。。。。冷藏的黄油用餐刀就能很轻松的切下来，而且可以切成薄片直接夹。。

阿不行

desai 发表于 2013-12-11 12:32
非常感谢！我去看了一下，确实有很多带大字Butter的黄油，而Kerrygold上面确实没有大字Butter。学习了！
...

Sauerrahmbutter 是制作过程中加了乳酸菌了的，Suessrahmbutter 没加乳酸菌。 这两个就纯粹看个人口味了，很多人认为Sauerrahmbutter的口感多出一层来，比较香（这个真的是各人喜好的问题，就像奶酪那么多种，臭的照样很多人爱）。 所以现在市面上很多都是 mildgesaeuerte Butter （上面两者的混合）。但是要想加热黄油调汁的话，最好是甜的Suessrahmbutter ，化开比较稠，不松散。

doreenclub

desai 发表于 2013-12-11 12:42
请问氢化植物油跟这个反式脂肪差不多吧？谢谢！

氢化是一种过程   在这种过程中会产生反式脂肪

desai

cooljht 发表于 2013-12-11 13:04
砖头一样硬。。。你放冷冻了么。。。。冷藏的黄油用餐刀就能很轻松的切下来，而且可以切成薄片 ...

不是冷冻是冷藏的，是很轻松的能切下来，但是不能很轻松的涂抹。我是想像涂抹奶油一样抹很薄薄的一层，所以如果是像奶油一样松软就好了。谢谢！

desai

doreenclub 发表于 2013-12-11 13:46
氢化是一种过程   在这种过程中会产生反式脂肪

氢化植物油里面的“氢化”是形容词：）

desai

阿不行 发表于 2013-12-11 13:34
Sauerrahmbutter 是制作过程中加了乳酸菌了的，Suessrahmbutter 没加乳酸菌。 这两个就纯粹看个人口味 ...

真的是学到了很多知识，太谢谢了！

medusa0906

挨个样的试，一圈下来就有数了。刚来德国的时候，我就这么把奶酪吃了一圈。最终找到合自己口味的品种。