QQ的萝卜糕

葡萄仔 · 发表于 2005-5-17 11:04

请问芋头糕是不是同样的做法呢？？谢谢

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-17 18:56

Originally posted by 葡萄仔 at 2005-5-17 11:04
请问芋头糕是不是同样的做法呢？？谢谢

同样的吧，就是把萝卜改成芋头。不过德国的芋头真是难吃，不松。

didar · 发表于 2005-5-18 16:07

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-15 06:29

别做，这成不了萝卜糕的。如果你想试验一下，那么没问题，要不然就不要浪费了。。。

到底什么是粘米粉啊？就是白米磨成的粉吗？我这里有这种粉和糯米粉，把它们和在一起可以充当粘米粉吗？

delphinchenli · 发表于 2005-5-18 17:38

我也想吃,只是我有的也是糯米粉.

葡萄仔 · 发表于 2005-6-15 15:37

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-14 19:36
在蒸笼上铺上层锡纸，刷上一层菜油。
把米浆倒入萝卜中，拌炒至粘稠。把米糊倒入备好的蒸笼中。

JJ,蓝色字体的这句话不明白，米浆和米糊是什么概念？

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-15 22:11

Originally posted by 葡萄仔 at 2005-6-15 15:37

JJ,蓝色字体的这句话不明白，米浆和米糊是什么概念？

米浆和胡萝卜混合翻炒后，就叫米糊了。。。：-）

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-15 22:26

JJ好久不见了............:(

等着你的新菜谱呢......$支持$$支持$$支持$

rong · 发表于 2005-6-15 22:45

这位JJ好厉害!佩服!改天我也试试!
$支持$$支持$$辛苦$$辛苦$

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-15 23:25

Originally posted by rong at 2005-6-15 22:45
这位JJ好厉害!佩服!改天我也试试!
$支持$$支持$$辛苦$$辛苦$

这位JJ是俺滴偶像........:)

Soho · 发表于 2005-6-16 09:21

已经试做成功了。Ho Ho Ho Ho !

visitor_de · 发表于 2005-8-3 00:24

请问LZ
水 1+1/4杯
是大约多少哪

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 05:59

原帖由 visitor_de 于 2005-8-3 00:24 发表
请问LZ
水 1+1/4杯
是大约多少哪

一杯是240ml

HH2005 · 发表于 2005-8-3 20:48

支持一下，偶试过了，很好吃地说！
朋友们也说好吃呢！
楼主的马拉糕偶也是了，
但是更喜欢萝卜糕，呵呵

我爱猫猫 · 发表于 2005-8-4 00:04

天呀，这里都是高手呀:)

pink · 发表于 2005-8-4 01:24

什么时候楼主再做个马蹄糕~~~~期待ING

yihao · 发表于 2005-8-12 23:38

偶正在试，东西在蒸锅里，看样子不像是成功。萝卜是用擦的，出来好多水，我把水都挤掉了。我家的一杯又是160ml的，这样又少了很多水，结果米浆一下了锅，所有东西立刻粘在一起成固体了。我就紧接着又调了点米浆，倒下去，还是一样。结果就这样固体的样子进了蒸锅。不知道还行不行。。。
不过，炒萝卜的时候好香啊，尤其是在放入海米后，我都想吃一口了。。

littledai · 发表于 2005-8-13 13:02

照着方子做了，不过做出来就是没有LZ做的漂亮，而且表面没太结住，估计是我料放太多了，贪心啥。。。

蓝麦子 · 发表于 2005-8-13 23:47

太PF了!!!!还会做萝卜糕!!!!!我只会吃:(

寻寻觅觅 · 发表于 2005-8-16 12:05

我的不太成功.不知道原因.正在考虑要不要在此周未再试试

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-16 12:42

原帖由 寻寻觅觅 于 2005-8-16 12:05 发表
我的不太成功.不知道原因.正在考虑要不要在此周未再试试

是不是太湿？粉和水的比例有没有对？萝卜要用盐把水给挤出来。。

gogowei · 发表于 2006-10-28 19:46

用烤蛋糕的玻璃盘下去蒸应该也可以吧？

orlando · 发表于 2006-10-28 21:42

收藏先，啥时候试试。

nett · 发表于 2006-10-29 01:44

ding!!!回头一定试一下。谢谢搂主！

无锡人娜娜 · 发表于 2006-10-29 16:07

学习了,收藏收藏.

celinedeng · 发表于 2006-10-29 21:44

妈妈说做萝卜糕不用放水，磨萝卜时从萝卜里出来的水和开米浆就刚刚好了，粉和萝卜的比例是1比5（一斤粉用5斤萝卜）。

游鱼爱上飞鸟 · 发表于 2006-10-29 23:04

蒸完是不是一定还要煎一下？

cindycnl · 发表于 2006-10-30 00:29

原帖由 游鱼爱上飞鸟 于 2006-10-29 22:04 发表
蒸完是不是一定还要煎一下？

我个人觉得不一定要煎啦，
没煎过就很好吃了哦，不过煎过后应该会更香。
我大多数都没煎,主要是我懒又怕胖。
吃不完的可以放冰箱，改天要吃時拿出来煎一煎一级棒！:)

[ 本帖最后由 cindycnl 于 2006-10-29 23:52 编辑 ]

梦想的枕头 · 发表于 2008-1-17 12:49

看了lz的帖子自己也试了一下，但是好像有点小问题！
是不是蒸过以后要等到凉了才能切，不然就会很黏呢？（还是蒸的还不够时候呢？迷惑）
还有刚刚蒸好的时候是不是很透明？不像lz的帖子那样有点泛白呢？
凉了以后是QQ的口感，不过煎了以后表皮是脆的可是里面因为加热了以后所以就不Q了，像是刚正出来的时候那样软软的呢？
麻烦lz指教一下哈！！谢拉！

梦想的枕头 · 发表于 2008-1-21 13:41

楼主是不是不上拉？？？

feelingblue · 发表于 2009-10-25 08:11

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