水果啫喱冻糕

hululu · 发表于 2005-6-23 21:34

一定要等6小时陷全都凝固了，才能倒入果冻吗？

有点等不急了～

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-23 21:37

Originally posted by hululu at 2005-6-23 21:34
一定要等6小时陷全都凝固了，才能倒入果冻吗？

有点等不急了～

明天才来做果冻吧。。。
不要这么不耐心:lol:

hululu · 发表于 2005-6-23 21:43

为了把蛋糕做成功，只能忍一下啦～～明天再加果冻^_^

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-26 14:15

Originally posted by hululu at 2005-6-23 21:43
为了把蛋糕做成功，只能忍一下啦～～明天再加果冻^_^

你把心得写在这里。。。
我等着。。。

urzl1979 · 发表于 2005-6-26 14:46

楼主做的已经相当很不错了啊～～～～～～～～

不过，心得越多越好

我在后面看着

hululu · 发表于 2005-6-26 17:51

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 14:15

你把心得写在这里。。。
我等着。。。

没有特别的心得，都是跟JJ学的

我没有专门做慕思的模子，就直接在做蛋糕的模子里做的。拆下的时候很麻烦，打算去买个专门的做慕思的模子。

果冻没有流下来，大概是我放冰箱的时间比较久吧。

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-26 18:08

Originally posted by hululu at 2005-6-26 17:51

没有特别的心得，都是跟JJ学的

我没有专门做慕思的模子，就直接在做蛋糕的模子里做的。拆下的时候很麻烦，打算去买个专门的做慕思的模子。

果冻没有流下来，大概是我放冰箱的时间比较久吧。

你太客气了。你做的真的非常不错。
你把果冻水放了多久才开始旺慕丝上面倒的？

hululu · 发表于 2005-6-26 19:36

就像JJ说的那样，等它凉透了才浇上去的。1小时不到吧。

ET · 发表于 2005-8-13 23:18

jj, 你这里用的15g Gelatine粉是fuer 多少ml 液体的？因为我在超市看到2种Gelatine粉，一种大袋（多少g我忘了）还有一种小袋（9g）的，两种都是fuer 500ml Fluessigkeit 。我买的就是小袋的，应该用多少g呢？
这种粉我用过两次，都弄得不好，产品说明里面提到，用4－6EL 冷水搅拌，但我每次水都加得太少了，Gelatine 结在一起，费好大劲都弄不散，呈颗粒状。下回要小心加够水搅拌。还有一个问题，如果冷水就可以使Gelatine融解的话，是不是就不用放微波炉加热了？或者加热一下效果更好？如果是这样的话，我能不能用电炉小火加热，感觉比微波炉好控制。因为微波炉也不知道用多少瓦，几分钟才能使之融解，怕微过头：）

蓝麦子 · 发表于 2005-8-13 23:37

好漂亮啊!!!!!!!!!!!!!!!1流口水了.....我总烤不好蛋糕.............

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