woll的平底锅到底值不值得留

amanda2606 · 发表于 2016-6-21 12:35

whoami_sabrina 发表于 2016-6-21 12:29
你google一下不锈钢开锅，方法各异，我随便选了一个简单的方法，煎蛋是完全没问题的。就是不能洗涤灵，否 ...

谢谢！我马上去找

红茶C · 发表于 2016-6-21 13:22

金秋容平发表于 2016-6-20 21:44
铸铁的，不能机洗；可是这么重，手洗可是很累人哈！

我刚刚看到之前那个较轻的铸铁锅的重量，28的2，75kg，26的2，45kg
跟L家S家比看着是不是挺轻巧？只有差不多一半啊，然后我用厨房秤试了一下，是6升的wmf高压锅锅体加个玻璃盖儿的重量，一手还是端不起来。。。

诺 · 发表于 2016-6-21 15:14

红茶C 发表于 2016-6-18 09:24
其实的确贵点的手感比较好，guss的锅体厚重导热均匀，之前就是先看到guss涂层，然后觉得反正重了，不如再 ...

铸铁锅太重了，而且用淀粉腌过的肉，炒起来也会粘，所以我还是习惯用不粘锅炒菜。
不过煎,炖,焖菜,用铸铁锅不错.

埃尔伯特 · 发表于 2016-6-22 08:43

要想做中式的炒菜，买DE BUYER的碳钢锅，加热速度快，能爆炒，一个菜抄完，马上可以清洗，做第二个才、续航能力高，这个铸铁锅比不过的。

beryl · 发表于 2016-6-22 14:36

埃尔伯特发表于 2016-6-22 07:43
要想做中式的炒菜，买DE BUYER的碳钢锅，加热速度快，能爆炒，一个菜抄完，马上可以清洗，做第二个才、续 ...

啊啊啊，真的吗？里面也是涂层码？De Buyer Pfanne Tief 28Cm Eisenstahl +Bienenwachs Mineral B Element 这个嘛？De Buyer Force Blue Bratpfanne, Stahlgriff, dick 2 mm, blau, Diamètre 28 cm 还是这个？谢谢

埃尔伯特 · 发表于 2016-6-22 15:25

beryl 发表于 2016-6-22 14:36
啊啊啊，真的吗？里面也是涂层码？De Buyer Pfanne Tief 28Cm Eisenstahl +Bienenwachs Mineral B Elemen ...

是这个：De Buyer Pfanne Tief 28Cm Eisenstahl +Bienenwachs Mineral B Element

没有涂层的，所以你可以把锅子烧的很热，然后加油，再炒菜

用着用着锅子就变黑了，然后不沾了。用之前先要简单处理一下，很容易的，你YOUTUBE搜一下

另外如果是电磁炉，要量一下直径，电磁炉的直径一定要比你买的锅底大，不然时间长了，锅底就不平了

你这个28CM适合两个人用，如果人多，要买大一点的

sellerie · 发表于 2016-6-23 08:50

埃尔伯特发表于 2016-6-22 14:25
是这个：De Buyer Pfanne Tief 28Cm Eisenstahl +Bienenwachs Mineral B Element

没有涂层的，所以你 ...

:funk:这个锅我买过，你这得多有力气啊？！这个单手根本拿不动，用一次嫌太重让我给退了，亚马逊买的

埃尔伯特 · 发表于 2016-6-23 12:42

sellerie 发表于 2016-6-23 08:50
:funk:这个锅我买过，你这得多有力气啊？！这个单手根本拿不动，用一次嫌太重让我给退了，亚马逊买的

铸铁的不是更重？

sellerie · 发表于 2016-6-23 12:46

埃尔伯特发表于 2016-6-23 11:42
铸铁的不是更重？

这个比铸铁的轻不了多少，铸铁我也有，单手都拎不动的，男的可能力气大吧，我反正不行。我老公180+ 75kg 也感觉费力，他说别指望每次炒完菜让他帮我装盘(_ )我就干脆退了。

红茶C · 发表于 2016-6-23 12:48

sellerie 发表于 2016-6-23 11:46
这个比铸铁的轻不了多少，铸铁我也有，单手都拎不动的，男的可能力气大吧，我反正不行。我老公180+ 75kg ...

我看见有人评价里说2，4还是2，7kg
那好象的确单手也端不动。。

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