“飘香”全国！淄博美食今晚亮相央视，时间就在…

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作者：好客山东
传播中华饮食文化

擦亮中国美食名片

“以人文视角聚焦中华美食”的

CCTV4《美食中国》栏目今晚将播出

咱们淄博的美食啦



淄博是一个组群型城市，整个城市成一个长条状，北边与华北平原接壤，南边紧邻沂蒙山区，虽然生活环境有差异，但淄博人对各类饼的热爱却是统一的。







白面做的各类烧饼、火烧，有馅的、没馅的，有二十多种，杂粮摊的煎饼也能做出各种口味，还能包上馅料做成点心。










淄博人对饼，有一种特殊的执着，各类烧饼、煎饼是淄博人餐桌上的主角。










简单的面团、面糊，通过不同的原料配比和精湛的技艺，做出了不同的外形、味道和口感。







它可以清香四溢，也可醇厚浓郁；可以是走亲访友的礼品，也可以是百姓餐桌上必备的主食，但无论饼的形式如何变化，技艺的传承、工具的默契、家庭的传统却始终不变。

今晚锁定CCTV4《美食中国》

一起探寻淄博的《饼香情深》吧~

关于《美食中国》栏目



播出频道：CCTV-4

播出时间：11月10日22:00首播，次日11:00、13:00重播


栏目介绍：《美食中国》是一档“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目，节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。



来源：文旅淄博