美味茄子堡！

tear

恩，放进烤箱里了

我做的有点笨手笨脚，1.先是洗茄子，然后切片。2.加工肉沫，放调料适量的盐，还加了点橄榄油在里面，想肉烤好后不至于太硬。3.往茄子上加盖肉沫。4.放进微波炉高火2分钟，后来看不是很有效，又加了2分钟。4.取出，加盖奶酪，哈哈，很不好加，结果加的到处都是。5.放进烤炉。6.两分钟后发现奶酪融化很快，尤其是茄子周边掉下来的，急忙取出所有茄子。7.将融化了的奶酪用小勺子挑起，再加到茄子上，这时候比较好加，哈哈。然后再放进烤箱。8.等待.......

tear

帖子写完，去看了一下烤箱。

还好，幸亏把散落在茄子周围的奶酪挑起来放到茄子上了，有一点残渣奶酪还粘在锡纸上的，已经焦了。

放进烤箱才过了不到5分钟，感觉快好了的样子呢，我放小火量了，怕是再过5分钟就该吃了，要不会焦。

tear

关了烤箱的火，等余温退去之后就可以品尝我第一次的试验了，哈哈，闻着很香呢~~~

tear

老公下班回来了，可以吃茄子了，可是又发现问题。
我是把茄子放在烤炉自带的铁盘子里的，在铁盘子里先放上锡纸，结果，现在老公在很辛苦的剥茄子，因为茄子和锡纸粘到一起了。

老公说下次放在盘子里烤，这样就不会粘了。

哈哈，好了，不说了，去吃茄子了哦

tear

吃完了，哈哈，快吧。吃完总结一下：

优点：很好吃，茄子软软的，肉嫩嫩的，奶酪香香的，组合在一起真的不错。

缺点：（是我制作过程中的缺点）

茄子切太薄，我切了一指宽的厚度，但是等食物熟了后，茄子几乎看不见了。
放盐太多，有的买来的肉沫里本来就已经放了盐了，请姐妹们下次注意一下。
不该直接放早烤炉里的盘子里，建议放在碟子里烤，注意一定要用可以放进烤箱的碟子。

味道不错，下次还做。

look

原帖由 tear 于 2005-11-23 13:55 发表
吃完了，哈哈，快吧。吃完总结一下：

优点：很好吃，茄子软软的，肉嫩嫩的，奶酪香香的，组合在一起真的不错。

缺点：（是我制作过程中的缺点）

茄子切太薄，我切了一指宽的厚度，但是等食物熟了后，茄子 ...

我想可能是你茄子切的太薄的原因，所以造成锡纸和茄子不愿意的分开的局面，我烤得时候虽然边缘有点沾，可是用铲子很容易就铲下来了！

$加油$$加油$

119

要费很多功夫吧?

dzycd

我的刚出锅，借鉴楼上的帖子切厚一点，两指厚，结果太厚了，肉馅好了，茄子都没透，味道没下来，建议不要切太厚了！

dzycd

我是后放kase的，提前5-8分钟，这样感觉刚刚好。

tear

那我下次切一指半厚，呵呵