再腌咸蛋----咸蛋黄豆腐

懒虫爱糟糕

原帖由 卷卷小麻花 于 2006-3-18 17:19 发表
用竹叶青可以吗?

这是不是太浪费了。。。

angelinatan_cn

原帖由 yanhaohao 于 2006-3-19 14:08 发表
真漂亮啊！！！:Djj这个不是绢豆腐吧？

不是，是那种放在桶里头卖的，用透明塑料袋装，口味和国内的豆腐比较相似。
不过为了以防万一，我还是泡了一晚，所以味道还不错。

angelinatan_cn

原帖由 飘雪 于 2006-3-19 14:20 发表
我一般都是泡盐水的，大概也要一个月的时间。想试试LZ的方法，但是想问问，把裹了盐的咸蛋放冰箱可以吗？会不会延长腌的时间啊？

我也试过用盐水泡的，两种方法我都没有放到冰箱，只是放在厨房的一个比较通风的角落（不过我的厨房从来不开暖气）

yanhaohao

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-19 15:49 发表


不是，是那种放在桶里头卖的，用透明塑料袋装，口味和国内的豆腐比较相似。
不过为了以防万一，我还是泡了一晚，所以味道还不错。

那个豆腐还行:P，我烧过一次麻辣豆腐