十二道经典东北菜

margaretli · 发表于 2006-10-27 14:21

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自制血肠原料：猪鲜血、明肠做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究

酱大棒骨原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史做法：酱制而成特点：肥而不腻、酱香味浓

粘豆包做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成特点：粘嫩、爽滑、香甜

韭菜盒子原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉做法：煎特点：外型美观、口感清香

手抓羊排原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟特点：干香、味浓、孜然味突出

松仁烧鹿筋原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效"

滑子茹炒黄瓜香原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用做法：烹调方法、炒溜而成

家传砂锅鸡此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香

锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

地三鲜

排骨炖豆角

bidstone · 发表于 2006-10-27 16:36

:D :D :D 看了文字都馋了，最喜欢吃锅包肉和排骨炖豆角了，尤其是油豆角。。。:mad: 要回家:mad:

yoyo_xy · 发表于 2006-10-27 16:42

锅包肉:( :mad:

Schnee678 · 发表于 2006-10-27 16:54

:mad: :mad: :mad:

小甜橙 · 发表于 2006-10-27 17:29

粘豆包:( :(

萧潇潇 · 发表于 2006-10-27 22:17

原帖由 小甜橙 于 2006-10-27 17:29 发表
粘豆包:( :(

同哭:mad: :mad:

lgsg · 发表于 2006-10-27 23:21

地三鲜, 最下饭!!!!!;)

seinfeld · 发表于 2006-10-27 23:30

感觉青菜的品种有点少, 而且不是很精细细腻!

今天最好 · 发表于 2006-10-27 23:32

嘿嘿，粘豆包:P

alicia83818 · 发表于 2006-10-27 23:46

:mad: :mad: 好想回家吃东北菜啊！！！

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[味派荟萃] 十二道经典东北菜

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