宝宝喜欢吃什么，请附详细烹制方法，互相交流---非常感谢米米妈

huaundyun

能不能具体说说那个肉饼蒸蛋是怎么做的？ 谢谢啦
, w1 V/ N' U9 n$ X: sJuana 发表于 2009-9-5 22:28

& Y+ J6 R+ X2 d& M$ B2 ?* q' ^mm大概是北方人吧，肉饼蒸蛋是南方的一道最白痴的菜，就是说连米爸都会做的菜，你可想而知有多白痴多简单。前后准备两分钟，放火上蒸二十分钟，就ok了。上次给小狼妈写过的，拷贝过来。

一般我用肉馅100克，鸡蛋一只。
宝宝吃的肉饼蒸蛋一般都是鸡蛋黄鸡蛋清一块儿打在肉一起的。
% J: E* P6 H4 T3 g先把鸡蛋打好，加盐，糖，料酒少许，再打一下打匀。也可以加少许酱油，几滴就可以。或者一两滴柠檬汁，我觉得柠檬汁可以让肉口感新鲜，不过不是所有宝宝都喜欢。葱花也可以按宝宝口味看要不要加。
/ E5 A0 B" V$ P$ J肉馅如果想洗掉点血水，可以整块泡在水里，放一会儿血水出来了小心倒掉水就可以了。不洗也可以。
如果宝宝喜欢有点嚼劲的肉，就直接把肉馅放到鸡蛋里打匀，肉不成团变成小粒状的就行了。如果宝宝喜欢吃嫩一点烂一点的，可以用小勺把肉馅压一压，象做土豆泥那样，然后加一点淀粉拌匀，再打到鸡蛋里。
/ N$ f" D; J6 l5 f( }* \接着加水，我一般一只鸡蛋100克肉馅，加200毫升左右水，喜欢嫩一点多加点水喜欢嚼劲一点少加点水。加水后再打一下。
如果宝宝爱吃蛋黄，可以在鸡蛋尖的一头开个小洞，把蛋清倒出来，先加好调料和肉馅打好，加好水，最后把蛋黄放在上面。
上火蒸之前可以加几滴香油在上面，依宝宝口味。
水烧开中火隔水蒸10分钟，打开锅盖用筷子在肉饼蒸蛋上划一个深一点的十字，看十字里有没有血水出来，如果没有，盖上锅盖再蒸10分钟就好了。不放心可以挖中间底下一点的先尝尝熟了没有。

Juana

谢谢MM啦！
还真让嫩猜中了。就是北方人，呵呵

mixmas

mm大概是北方人吧，肉饼蒸蛋是南方的一道最白痴的菜，就是说连米爸都会做的菜，你可想而知有多白痴多简单。前后准备两分钟，放火上蒸二十分钟，就ok了。上次给小狼妈写过的，拷贝过来。

一般我用肉馅100克，鸡蛋 ...
huaundyun 发表于 2009-9-5 22:45

0 P# Z, S  q. i+ o# t" c5 c/ Q) C6 u

结果白痴的小狼妈连这个最简单的菜都做不好，小狼反正不吃，不管是混肉馅，牛肉馅，猪肉馅，鸡肉馅还是METT，都不吃，晕S：。。。。。。。。。。。。

mixmas

小狼妈快给做！我跟米爸说，要是小狼爱吃，也能吃一大碗，估计敲小狼妈一顿饭是没问题的。
huaundyun 发表于 2009-9-4 12:12

( A2 Y0 p( M, o2 ?

# d/ k7 [( O9 w# x  g下周做，然后来汇报啊
2 W- |+ K* v& v/ n% N
* Z3 G8 r' H8 J. w, i" V9 [小狼今天又闹情绪了，早餐午餐都不吃，也没给任何零食啥的，晚上自己饿了又不吃我给他的瓶瓶，看见我们吃意粉，自己从碗里抢，吃了大约10根，不吃了，然后玩了会儿，喝了60毫升BIO 奶，喝母乳上床就呼呼，不知道怎么了

huaundyun

再送个小贴士：我以前泡香菇都是放水里泡一个小时的，这几次尝试一种新方法。把香菇放冷水里浸10分钟左右，把水倒掉，就把香菇放在那里。等一个小时后，香菇就把表面的水分都吸收进去了，跟泡了一个小时的香菇一样软，但是鲜味都没有流失掉。

huaundyun

下周做，然后来汇报啊
2 Z8 b. k5 G& ~4 y/ S$ t
, d6 ?" g3 D* f& W/ l: u小狼今天又闹情绪了，早餐午餐都不吃，也没给任何零食啥的，晚上自己饿了又不吃我给他的瓶瓶，看见我们吃意粉，自己从碗里抢，吃了大约10根，不吃了，然后玩了会儿，喝了60毫升BIO 奶 ...
mixmas 发表于 2009-9-5 23:33

% O6 |, `2 @1 l; N( M不知道小狼吃不吃Lasagna？米米超爱。
1 t9 ]" M( g9 [3 S3 U( d# O5 R! j今天做了咖喱鸡烧土豆，米米也吃了很多，小狼喜不喜欢咖喱啊？这些天下雨懒的出去买菜，冰箱里只有鸡，天天吃鸡了。

huaundyun

谢谢MM啦！
还真让嫩猜中了。就是北方人，呵呵
% s3 a, Z1 \# j7 U9 \% {* kJuana 发表于 2009-9-5 23:09

7 K! C9 D+ M3 R希望北方壮宝宝也喜欢啊！

mixmas

不知道小狼吃不吃Lasagna？米米超爱。
8 r1 W8 s0 T: @今天做了咖喱鸡烧土豆，米米也吃了很多，小狼喜不喜欢咖喱啊？这些天下雨懒的出去买菜，冰箱里只有鸡，天天吃鸡了。
! X1 c4 ^: p% a* v7 a" f7 J- l, Uhuaundyun 发表于 2009-9-5 23:59

6 w& P) u; ]1 W4 x3 K* }
- M0 y! k- u+ l  W$ P/ e1 q
2 ]# k. U- Q. o3 m( ]. g! j; e& @千层面他不吃的，有番茄酱的面条他也不吃，只吃有奶酪汁的，估计就是个德国胃
- Y7 d1 k5 M$ q: U, k, D: z
1 [2 i1 p: ?7 I+ v) ?  Z9 ]6 ]! r咖哩一类的东西他闻到就不要，有花椒的也不要，鱼也不吃，我家这个也算小怪物了

huaundyun

千层面他不吃的，有番茄酱的面条他也不吃，只吃有奶酪汁的，估计就是个德国胃
# \; X# \, Q2 d2 A
咖哩一类的东西他闻到就不要，有花椒的也不要，鱼也不吃，我家这个也算小怪物了
# s! G0 S( V. A# h0 _% Ymixmas 发表于 2009-9-6 01:03

3 s- Q6 o) B/ U! j我在想小狼给我养也难喂好吧？！

莱茵仙子

今天做了罗宋汤，番茄忘了炒了直接给加锅里了，LG说好吃，儿子一口不尝，不过我们家的不大喜欢吃番茄，只喜欢生吃，还只是尝尝，番茄炒蛋也只是尝尝，晕。。。

8 ]+ `& d+ `9 J& |明天试试肉饼蒸蛋，估计会喜欢吧。。。
5 C: z, U0 o- f8 q: l) o
" |9 Z* B. \9 {2 h0 nMM那个香菇葱油鸡腿怎么做的？我们家的比较喜欢吃鸡腿，