请教会蒸包子的达人们，我总是蒸不好...

我想去非洲 · 发表于 2012-7-20 16:38

march 发表于 2012-7-20 11:00
在ugou买的现成的。他们有种豆馅特别好吃，不过好像最近没货了。我之前屯了几袋。然后我还会炒点芝麻或者 ...

真是丰富啊，还可以整点儿糖三角吃吃

march · 发表于 2012-7-20 16:43

我想去非洲发表于 2012-7-20 16:38
真是丰富啊，还可以整点儿糖三角吃吃

恩～是阿～～这个牌子豆馅虽然没了，但是有栗子馅，包东西也好吃！是椰树牌的。值得尝尝看噢

我想去非洲 · 发表于 2012-7-20 16:45

march 发表于 2012-7-20 16:43
恩～是阿～～这个牌子豆馅虽然没了，但是有栗子馅，包东西也好吃！是椰树牌的。值得尝尝看噢

啊哈哈，你尝过他家很多东西了呀

march · 发表于 2012-7-20 16:48

我想去非洲发表于 2012-7-20 16:45
啊哈哈，你尝过他家很多东西了呀

没～这个椰树牌就两样产品。我最开始买的是豆馅，觉得超级好吃，比其他牌子的都好吃。结果人家货卖光了。。。所以只能往同个牌子的其他产品进攻。

淑女出关 · 发表于 2012-7-20 17:05

斑竹真好！

wawa1957316 · 发表于 2012-7-20 17:08

march 发表于 2012-7-20 06:18
不会啊～我们家包子发挺好的。关于底的问题，蒸好闷够以后，把他们都从屉上翻下来，不能一直搁着。一直搁 ...

你的这个方法，就是店里做包子的方法哦，你也会？
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wawa1957316 · 发表于 2012-7-20 17:10

oboeru 发表于 2012-7-20 06:22
是吗？我是刚开始包包子的时候不清楚就那样放然后底部实加上又漏底啦就跟老妈请教老妈说不要提 ...

湿布是不能提前放的，最好是下锅前放。
也就是，先放案板上醒，水开了蒸的时候才放进锅里。

cooljht · 发表于 2012-7-20 17:10

包之前发再好也没用啊，一揉就没气了。

包好了发起来才算是发起来了。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-20 17:13

习习公主发表于 2012-7-20 07:24
推荐mm一个好东东吧
咖啡滤纸，吸水又不沾，比烤纸好的

德国的汽车上都有急救包的，二年要过期，里面就有纱布，不要丢，可以用来做蒸包子的布，还能做煲钍汤的袋子。

我想去非洲 · 发表于 2012-7-20 17:14

cooljht 发表于 2012-7-20 17:10
包之前发再好也没用啊，一揉就没气了。

包好了发起来才算是发起来了。

说得对，揉过之后再发起来才叫发面成功，哈哈

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