卤水猪脚

喵喵猫 · 发表于 2006-12-9 20:33

最近狂想吃肉，今天终于去买了猪脚~$害羞$

kiwi-rr · 发表于 2006-12-9 20:38

$支持$ $支持$ $支持$

喵喵猫 · 发表于 2006-12-9 20:39

$害羞$ $害羞$ $害羞$
谢谢捧场$送花$ $送花$

会飞的小猪 · 发表于 2006-12-9 21:50

感觉很不错啦~~~~$支持$ $支持$

pangpang55 · 发表于 2006-12-9 21:54

补皮肤,不错$支持$ $支持$ $支持$

kikikaka · 发表于 2006-12-9 21:59

不错不错真不错$支持$ ~~~~~~~~~~~~~~~

我是谁 · 发表于 2006-12-10 08:42

哈哈，，，高。。。。高。。。。:D :D

betty_foot · 发表于 2006-12-10 12:25

这么大一盘，美容美死啦！:D :D $支持$ $送花$

金贝贝 · 发表于 2006-12-10 16:48

想知道MM是怎么把它弄成那么小块的$考虑$

墜落 · 发表于 2006-12-10 22:25

怎么做的啊？看起来好好吃！！方子！！

喵喵猫 · 发表于 2006-12-11 16:35

呵呵，这个很好做哦:D
1。先把猪脚飞水，然后捞起来备用。
2。烧热锅，爆一下猪脚。
3。爆好的猪脚放入炖锅，再放姜，葱，蒜，酒，一点酱油，一点糖。
4。中小火炖3小时，捞起，去骨切片装盘就好啦。
我很喜欢吃辣的，以前做都放干辣椒的，最近家里没有了。。。。。就没有放。。。:(

墜落 · 发表于 2006-12-11 19:08

谢谢楼主！不过飞水是什么概念啊？水烧热后放猪脚，然后拿出？
还个问题:(
第2步里锅烧热后要放油吗？这个“爆”是什么概念啊？
不好意思！问这么多！

墜落 · 发表于 2006-12-11 19:09

还个问题忘记问了 $害羞$
要放盐吗？

喵喵猫 · 发表于 2006-12-11 21:54

飞水就是把猪脚里的血水煮掉
爆就是锅烧热后放油，然后放猪脚
盐要放的，我忘记了，呵呵

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[味派荟萃] 卤水猪脚