超级容易太阳肉

tata

看到有人说小朋友很喜欢这个菜，才想起来小时候就很喜欢妈妈给我做太阳肉。其实做法超级简单哈。
材料：肉馅250g，鸡蛋4个（如果有咸鸭蛋就太好了，可惜不是在国内），豆腐小半块（这个是我自己加的啦，为了不要吃太多的肉，健康哦），葱，姜，四个小碗
做法：
1.）肉馅根据自己的口味调好，这一步我加了料酒、酱油、盐、糖（少许）、耗油、香油、姜末、葱花、还有碾碎了的豆腐。为了让肉馅吃起来比较嫩，可以加点水调的稀一点，但是如果水太多，最后会都浮出来，所以要掌握好量哦。
2.）把调好的肉馅分成4份，分别装入4个小碗里，抹平，用调羹在中间挖出一个小坑。
3.）把1个鸡蛋先打在另外一个碗里，用调羹把蛋黄先放在肉馅中间的小坑里，然后把蛋白液到在小碗里，要让蛋白液把所有的肉馅覆盖住最好。
4.）上蒸锅蒸15-20分钟。

[ 本帖最后由 tata 于 2008-6-1 11:08 编辑 ]

Kenddy

先抢个沙发看楼主上PP~~:D ;)

tata

原帖由 Kenddy 于 2008-6-1 11:04 发表
先抢个沙发看楼主上PP~~:D ;)

好啦，嫩速度超快的哦

ghostin

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改天做给我家小朋友尝尝看。。。

Shue

这就素肉糜炖蛋牙~~~~~~~~~~~~~```$m22$ $m22$ $m22$

麦香奶茶

这个菜我们那边也很喜欢做给小朋友吃的呀。
我喂两个小朋友时候看她们吃的那个香，自己都想偷吃几口。

yooyoo_8860

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supermario

$支持$ $支持$ $支持$ 强！

葡萄仔

要是鸡蛋换成咸蛋就更好啦。$送花$

小百科妞妞

记得我当儿童的时候就好这口 $怒吼$   抢过来吃:D  应该很香

番茄布丁

为什么我小时候没吃过？还蛮有创意的呀，改天试试:D

小百科妞妞

原帖由 番茄布丁 于 2008-6-1 15:40 发表
为什么我小时候没吃过？还蛮有创意的呀，改天试试:D

可能叫法不一样吧，我们那里加这个叫： 汽水肉 $汗$

fensterglas

我也很喜欢吃的:D $支持$ $支持$

tinablue

$送花$ $送花$ $送花$

polo

不错不错，我也喜欢吃~:D

酸牛奶

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nepfie

就是我们那里的咸蛋蒸碎肉嘛，只不过这个是鲜蛋而已，也很好吃的，口水  $支持$  $支持$

星星和月亮

原帖由 Shue 于 2008-6-1 12:23 发表
这就素肉糜炖蛋牙~~~~~~~~~~~~~```$m22$ $m22$ $m22$

是呀，是呀，偶稀饭哒！又方便又好吃咧！$m31$

SilviaShe

我们叫它肉饼子炖蛋的说:D

杨痒痒

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从来没吃过，看着很有胃口啊，又好做，适合我这笨厨子，改天填补一下空白:D

小百科妞妞

今天试了，没家酱油和料酒，按我们那里的方法做的，还不错，想念小时候 :D

随心屿

好想吃啊，可惜上礼拜肉馅打折时懒了，没买

diva88

原帖由 SilviaShe 于 2008-6-2 05:22 发表
我们叫它肉饼子炖蛋的说:D

同说，肉饼子炖蛋。。。。。妈妈一直做的。没咸蛋，就打个鲜蛋，马上沙点咸盐，也很好吃的。。。老法都这么地$汗$ $ok$

kikikaka

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sweetleslie

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雨蝶

这个东东的名字好多$汗$ $汗$ $汗$ 不过好吃啊;) ;)

stoneg4

好可爱的名字！~~~$送花$

紫色巧克力

没吃过，哪天我也试试 $支持$

prune

踩一脚。。。周末弄个来尝尝$支持$

秋雨

$送花$ $送花$ $送花$ 呵呵,学习咯!明天也做去!