刚出锅的油条

三十年河西 · 发表于 2012-3-27 22:25

直接用lidl的做weissbrot的面就可以啊，面粉是掺和好了发粉的。我还是在食版学的呢。

三十年河西 · 发表于 2012-3-27 22:29

Mond 发表于 2012-2-22 10:22
为什么这东西有的地方叫berliner，我来了bayer之后，看见店里都叫krapfen了，我还以为是两种东西呢

还有这个名字啊？你要不说我还真以为我眼花了，明明是Berliner，却叫Kranpfen.

巴府州就叫Berliner.

叮当001 · 发表于 2012-3-27 22:51

葡萄仔发表于 2012-2-21 21:08
500克，放3g就好，别放多。

斑斑，嫩这3g 咋称的阿？额家的称虽然也精确到g但这1，2，3 g 貌似还是不显示阿～
嫩用的是Digitale Loeffelwaage 么？

AWIWI · 发表于 2012-3-27 23:02

叮当001 发表于 2012-3-27 22:51
斑斑，嫩这3g 咋称的阿？额家的称虽然也精确到g但这1，2，3 g 貌似还是不显示阿～
嫩用的是Digitale Lo ...

Digitale Loeffelwaage 呵呵，这个我家有！

叮当001 · 发表于 2012-3-27 23:09

AWIWI 发表于 2012-3-27 23:02
Digitale Loeffelwaage 呵呵，这个我家有！

额觉得这几g的，就不知道咋弄，额以前真的是废品油条包子专业户的说！

AWIWI · 发表于 2012-3-27 23:12

叮当001 发表于 2012-3-27 23:09
额觉得这几g的，就不知道咋弄，额以前真的是废品油条包子专业户的说！

我记得backpulver好像也是几克一袋的，嫩可以比照那个的。我都没有勇气做油条，觉得炸的时候下不去手

叮当001 · 发表于 2012-3-27 23:17

AWIWI 发表于 2012-3-27 23:12
我记得backpulver好像也是几克一袋的，嫩可以比照那个的。我都没有勇气做油条，觉得炸的时候下不去手

嫩家买的是那个牌子，好用不？
唉，额以前看到过好几个方子，都试过，结果都象麻花～

葡萄仔 · 发表于 2012-3-27 23:45

叮当001 发表于 2012-3-27 22:51
斑斑，嫩这3g 咋称的阿？额家的称虽然也精确到g但这1，2，3 g 貌似还是不显示阿～
嫩用的是Digitale Lo ...

我不用秤，用勺子阿。

葡萄仔 · 发表于 2012-3-27 23:51

三十年河西发表于 2012-3-27 22:29
还有这个名字啊？你要不说我还真以为我眼花了，明明是Berliner，却叫Kranpfen. 巴府州就叫Berli ...

不是Kranpfen,而是Krapfen.
原来在黑森州的时候也叫Berliner，来到纽伦堡就变成Krapfen，据卖面包的人说它俩是有区别的，不过我没吃出来区别，呵呵。

AWIWI · 发表于 2012-3-28 08:08

叮当001 发表于 2012-3-27 23:17
嫩家买的是那个牌子，好用不？
唉，额以前看到过好几个方子，都试过，结果都象麻花～

我的是wmf的，一般吧！

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[味派荟萃] 刚出锅的油条