请问鱼的做法（Forelle）

shimmer · 发表于 2006-8-23 16:35

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今天在Marktkauf看见有鲜鱼，还是第一次在德国看见不是长成生鱼片样子的鱼那~买了两尾;)
上面写的是Forelle，鳟鱼。请问这里的JJ们这种鱼怎么做好吃涅？可以褒鱼汤吗？还是清蒸？看着好小的说，放在袋子里回来都成驼背鱼了$郁闷$

celinedeng · 发表于 2006-8-23 17:11

蒸和煲汤都可以吧，我婆婆用盐来腌一下，用锡纸包住放到烤炉或者Grill上烤，味道也很鲜，就是有点腥

haomama · 发表于 2006-8-23 21:49

只做过红烧。

香草布丁的天空 · 发表于 2006-8-23 22:16

糖醋的好吃$送花$

ncgh · 发表于 2006-8-23 22:41

我用这鱼做过红烧的、熏鱼。前两天还用它和白萝卜一起煮汤来着，因为我买的是冰冻的，所以煮之前先用油煎了一下，汤很鲜的！:)

niuniu800623 · 发表于 2006-8-23 22:53

新鲜的就清蒸吧。

兰色月光 · 发表于 2006-8-23 22:54

红烧，蒸，煮汤，我都做过，很好吃呢。。。。。

娃娃妈 · 发表于 2006-8-23 23:32

因为是河鱼
怎么做都脱不了河腥
爱吃海鱼的我不怎么喜欢

茉莉花 · 发表于 2006-8-25 09:45

原帖由 娃娃妈 于 2006-8-23 23:32 发表
因为是河鱼
怎么做都脱不了河腥
爱吃海鱼的我不怎么喜欢

可是当没有海鱼吃的情况下只能凑合着吃了$汗$

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[味派荟萃] 请问鱼的做法（Forelle）