葡萄酒推荐---答*p105*的问题

angelinatan_cn

Originally posted by 馨儿 at 2005-3-11 14:38
& e3 [( ~8 L) J4 A0 n* z4 ^: K楼主真是很专业啊，学习了！！！
我也很喜欢葡萄酒，以前每天晚上睡觉前都喝一杯红葡萄酒。
可是有个问题想问楼主，为什么我晚上喝里红葡萄酒后，半夜口和食道都很干。请问有什么方法吗。是什么原因呢？
- B3 C" ^4 R2 F+ J: K+ y请教啦 ...

其实只要你喝了酒后，不管什么酒，半夜醒来都回口干舌燥的。不过，睡前喝酒是很不科学的。
喝完酒后，应该喝水，矿泉水，凉开水，我每次都要喝好多水，然后上几趟厕所，酒精尽快脱离身体。这样既不会头痛，又不会脱水。
6 p$ e$ `, a. o$ |9 C, \4 B* ^4 f喝葡萄酒好！葡萄有23种对人体有益的氨基酸和多种微量元素是生命所必须的营养物质，其中有8种（有*符号者）是人身体无法自身提供的。但是千万不要过量。
8 ~! O2 y% n# T0 V（毫克/升）
*1、赖氨酸      1---248      *2、色氨酸    0---15     *3、苯基丙氨酸     3----199
- T! v, M) r+ S' A: o! X# f% V, e*4、蛋氨酸      2---44       *5、苏氨酸    1---382    *6、亮氨酸         9----198
*7、异亮氨酸    2---57       *8、缬氨酸    1---101     9、丙氨酸         1----247
10、a-氨基丁酸   2---90       11、精氨酸    3---151    12、天冬酰胺       1----2
& H$ G% D2 t' M13、天冬氨酸    1---107      14、半胱氨酸   1---2      15、胱氨酸         9----66
17、谷酰胺      1---310      18、组氨酸     4---150    19、羟基脯氨酸     1----4
) ^5 w9 d% X1 m# }20、鸟氨酸      1---10       21、脯氨酸     0---3400   22、丝氨酸         1----355
23、酪氨酸      1---120
+ A6 ]! B8 c8 ~& o
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-11 at 14:57 ]

whitia

楼主再介绍一下喝酒用的杯子吧
. A* b+ r$ x# X& L不同的杯子用在不同的酒上,我搞不清楚呢

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 16:00
2 a/ c$ P- N3 m, A楼主再介绍一下喝酒用的杯子吧
0 [4 X: i" n1 U# ~& }  i不同的杯子用在不同的酒上,我搞不清楚呢

喝葡萄酒时应使用什么样的杯子？
郁金香形状或向内弯的酒杯可以让你旋转、倾斜葡萄酒以及最大限度闻到酒香，增强你品尝葡萄酒的能力。为了做到这点，酒杯中倒入的葡萄酒不要超过杯体的1/3。葡萄酒所散发的香味浓度取决于杯子的形状。
# _% x( o0 J- I0 y
我最喜欢的是RIEDEL的杯子。当然他的杯子不便宜。不过建议买Riedel根据葡萄品种而设计的那款杯具，共有21款。从价位上来讲比较能够接受。我八月份回去的把我的一些酒具带过来。我最喜欢的是他的ＳＯＭＭＥＬＩＥＲ级别的那款酒杯。

angelinatan_cn

当然２１款杯子，每款４只的话，那么可能你的小金库要被划去一大半。所以你可以只备Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay, Pinot Noir和 Sparkling 的杯子就好了．

whitia

这21种都是用来喝葡萄酒的?天哪$我晕$
楼主先推荐一种最基本的吧
+ Z9 E$ r3 a6 D2 H/ W$ Z% G最好说明一下价格$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 16:48
& s$ Q4 T% [0 V4 }: K0 |这21种都是用来喝葡萄酒的?天哪$我晕$
楼主先推荐一种最基本的吧
最好说明一下价格$辛苦$$辛苦$

' v8 E! @( }8 W我在上面有提到，必备的是Cabernet Sauvignon 杯，这个可以用来和ＣａｂｅｒｎｅｒｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ＆Ｍｅｒｌｏｔ品种的葡萄酒，当然就很适合Ｂｏｒｄｅａｕｘ型的酒．可是用来和Ｂｕｒｇｕｎｄｙ的葡萄酒就有些不合适（当然，喜欢的话，拿起纸杯也可以喝）
还有就是Ｓｈｉｒａｚ或是Ｒｈｏｎｅ谷地区的酒，还是要用Ｓｈｉｒａｚ杯．还有，和白葡萄酒当然选用被葡萄酒杯，因为红．白葡萄酒的香气不一样．所以杯型也是非常不同的．
还有香槟，一定不合适用宽口杯，要不，气泡很快就消失了．

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-11 17:00

) `/ F% {# J7 h7 \4 D1 r/ s  N
# t9 [5 M  U2 J! A' X: Z( h0 h8 H' V/ M3 [我在上面有提到，必备的是Cabernet Sauvignon 杯，这个可以用来和ＣａｂｅｒｎｅｒｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ＆Ｍｅｒｌｏｔ品种的葡萄酒，当然就很适合Ｂｏｒｄｅａｕｘ型的酒．可是用来和Ｂｕｒｇｕｎｄｙ的葡萄 ...

这是上面图中的哪一个啊?

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 17:51
. Z4 ?. v1 v1 M4 w! W& a6 t

这是上面图中的哪一个啊?

Ｒｉｅｄｅｌ这个牌子相对来讲要贵些．这四个Vinum杯子至少要５０欧．而他的SOMMELIER级别就更贵了.
从左边数起
) o% N+ r' ?: D/ {  c% J    * Cabernet/Bordeaux 8-7/8 inch H, 21-1/2 oz. (你也可以用这个喝色拉子)
( E2 \& \' ?& N1 O    * Pinot Noir/Burgundy 8-1/4 inch H, 24-3/4 oz.
" i- l* a6 F" q- N) h1 M3 f* ^/ Y    * Chardonnay 7-3/4 inch H, 12-3/8 oz.
    * Sauvignon Blanc 8-1/2 inch H, 12-1/3 oz.

1 O6 o; C. U, `" c4 l5 h[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-11 at 20:29 ]

xingxing01

楼主你真是个专家, PF, 平常只爱喝意大利的Chianti 酒, 看了这个贴子, 也去尝尝别的确$学习了$

didar

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-22 19:02


2000年法国葡萄酒绝对是个大年。法国很多酒庄都囤积2000年的葡萄酒不发售，想等以后升值再卖。还有一点就是，就算是不丰收年份，葡萄酒也不定就是不好。
3 P6 M% ?2 C! U1 M- S这瓶2000年酒最好就等到2008年才来喝。如果说满分是 ...

那2001年呢？表里面没有啊。看到一瓶 Chateau Les Traverserses 2001 Cru Bourgeois Medoc 不知道怎么样啊。神仙jj指点一下