请教葡挞(葡式蛋挞)挞水配方

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香芋派 发表于 2012-11-14 09:59
我按这个方子做的，貌似味道还不错
蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉 ...

看看

超级小米

牛油果 发表于 2012-11-14 12:29
对啊，就是觉得这看起来挺容易的，所以昨晚就顺手做了，今天带着卖相比较难看的蛋挞去公司，居然同事吃了 ...

我想问你是用什么容器带过去的啊？我也想带，但是不知道怎么带啊

牛油果

超级小米 发表于 2013-2-20 11:31
我想问你是用什么容器带过去的啊？我也想带，但是不知道怎么带啊

我就用的带蛋糕的盒子呀，有提手，盖住就可以了。

超级小米

牛油果 发表于 2013-2-20 13:42
我就用的带蛋糕的盒子呀，有提手，盖住就可以了。

那再问一下，带蛋糕的盒子是纸的还是塑料的啊？在哪买的啊，多谢

超级小米

牛油果 发表于 2013-2-20 13:42
我就用的带蛋糕的盒子呀，有提手，盖住就可以了。

那再问一下，带蛋糕的盒子是纸的还是塑料的啊？在哪买的啊，多谢

牛油果

超级小米 发表于 2013-2-20 17:20
那再问一下，带蛋糕的盒子是纸的还是塑料的啊？在哪买的啊，多谢

http://www.amazon.de/Emsa-SUPERL ... 61377755&sr=8-1

testhula

牛油果 发表于 2013-2-20 13:42
我就用的带蛋糕的盒子呀，有提手，盖住就可以了。

你同事们认识蛋挞么？
我同事只有少数几个认识

牛油果

testhula 发表于 2013-2-21 10:20
你同事们认识蛋挞么？
我同事只有少数几个认识

不大认识，但居然其中有个同事非常爱吃我那次做的失败之作，无语。

testhula

牛油果 发表于 2013-2-21 10:32
不大认识，但居然其中有个同事非常爱吃我那次做的失败之作，无语。

除了几个少数认识的，其他同事表现都没有我预期的热烈

vivian97

经常做，总结一下，关键是最后放面粉，搅拌变成半糊状，放凉了，再装在蛋糕模具里烤。