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发表于 2008-8-21 17:13
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5-6个月宝宝食谱
" R* j2 V& V0 P. w" ]4 Z蛋黄
' J! S; C% v6 r6 J* N1 `做法:
9 d% Y# F4 i6 C+ f/ \$ h! p1. 将鸡蛋洗净,放入锅中,加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
) a' _$ M) `- g" v5 W7 x2. 水开后,转小火煮10分钟,熄火,焖5分钟。
4 y' ~+ |3 l* o" v3 p$ w- w3 {/ D3. 取出蛋黄,放入小碗中,用小勺压碎,成泥状,加少许水或米汤调稀。3 K/ B) f5 ~5 z
4. 刚开始时加1/4个蛋黄,而且要调稀一些。
: \2 ?& @4 n. ]/ q7 Q; k3 u! x6 D' Z10倍粥
* h, N, B) l& n材料:米1份、水10份
6 p/ x/ x0 Q' Y做法:
& X" r* t( _. ~2 J6 Q9 \" b1. 把米淘好后,在水里泡1个小时左右。
5 _* p% \4 X0 @; \7 r2. 2.1份米加10份水,用大火煮。
) ` n; h3 F. U, y2 i2 i6 g3. 沸腾后把火关小,煮至米烂。
# c4 C9 F% Q6 }0 d* Q( u& M! G5 v4. 关火,焖10分钟左右。
$ k1 p; t7 k% R5. 用汤匙背将米粒捣碎。7 }& w& X, M! I$ F5 }( b. _
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。) M* v/ L8 r7 x* l, o V
米饭粥
! e2 o- L* Y# v: i2 O" ]材料:米饭2大勺、水1杯半
# K* Z/ W+ V7 `) Z做法:
! K4 T+ p' X; x* }' k: U% x4 F1. 米饭加水,用勺子将米饭压散。
; \; S/ I+ g( U A2. 边搅边用文火煮20分钟左右。5 V% e7 \) @9 _+ O
牛奶面包粥
' `- T3 l' T/ { O4 y7 e材料:切片面包1片、牛奶适量
* g5 T! j' K& e: T, \, X做法:
3 ?; i2 {3 x8 {& @1. 面包去掉硬边,撕成小块。
; a% z1 y% l( w/ X& N2 O4 w2. 加入牛奶,小火边搅拌边煮成糊状。# n* y; n& R( ^; ^" x0 \
3. 如果用奶粉冲的牛奶就不需要煮,直接将面包泡烂成糊状即可。3 z+ q& T/ M. ?$ L: P3 W% E
蛋黄粥# E A# Y D0 P+ U
材料:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量' Y5 G/ V' Q% e& j3 {
做法:
' o; I+ R, Z) x w1. 当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。. q- q* }) q: c- g x$ {# _
2. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。- m0 ^* s! k/ |6 W2 L9 V9 A) Z
3. 把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。
4 `: `* I) O' V b豆腐蛋黄粥: h T; X9 F. D% r/ Z, d6 I/ l
材料:豆腐1小块、蛋黄1/2个、粥半小碗?
, A$ i; ^) ~7 B* A" H0 f C做法:
9 X5 A2 K% N# z1. 豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎。 e2 x3 [' q7 ~4 \
2. 粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火。
' D6 l. I" n7 q5 p; {3 y# U红薯粥& o: ]. C2 s+ ~( d/ G
材料:米1大匙,洗净浸于水中1小时以上、红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁、水5大匙& @0 W/ N, {: m" ]) ^* P- n
做法: K# U2 ^# b/ e( {
1. 米和红薯放入锅内加水煮。
# t& i, P6 `, i1 P0 |$ i2. 煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。2 W! K$ |1 V7 e9 c0 t
南瓜粥+ ~! n, j5 t+ S/ z8 K( F E
材料:南瓜20公克,去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙
' z& i1 V) {% H0 V- ]做法:同红薯粥。- @# N; g6 U2 s/ x5 e+ @: l
青菜面
0 w8 C; P' I, @& l9 E材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片1 }% a% x3 W5 _: g$ I4 g, y/ f% E
做法:' J8 z8 ], j' G- B r3 F0 ^" a
1. 龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎。
0 Y8 n4 R, ]6 [) w2. 锅内放入高汤煮开,下入面条。$ n) w$ K, k7 [9 h8 y3 L1 g
3. 中火将面条煮烂,加入青菜末。 y3 X: \# y# D) z
4. 再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟。2 Y: H+ k: b) z: ]* V L" D
5. 加入1滴香油和1滴酱油调味。
' t% }- u+ n9 X; s/ L4 n* x! u# U胡萝卜泥6 q3 h& m) @5 w" v: k
材料:胡萝卜1根、蔬菜水或牛奶2大匙! ~' a8 t1 g: K. q
做法:
5 c1 |$ y& \9 o) y$ o7 I5 x1. 胡萝卜洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。; e. z6 W# @8 f7 Z7 y/ Q) ~
2. 去皮,切碎,捣成泥。7 f4 O1 U% _# C" r0 x( c
3. 取1大匙胡萝卜泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。
, g: I! |$ }0 H U7 F马铃薯(土豆)泥; O6 O0 M! q8 ^1 R1 w" x
材料:马铃薯(土豆)1个、蔬菜水或牛奶2大匙2 t$ j# z: _3 Y0 Z# A8 K
做法:! M2 a2 w. T( c5 E9 C
1. 马铃薯洗净,蒸熟,或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
7 |' r- k% o2 {! d) T6 q' o2. 去皮,切碎,捣成泥。
( J( y/ N# x. |) _3. 取1大匙马铃薯泥,加入蔬菜水或牛奶,搅拌均匀。
4 g; h# W' z' ~菜泥
# c$ }! t) p4 I" Y: i" S/ h材料:新鲜绿色蔬菜(如菠菜、油菜、小白菜等)# P3 v! ~* b; A- a4 l0 f
做法:
% J8 U3 p$ U6 a' a0 H) W1. 将菜洗净,剁成泥,放入碗中加盖蒸熟。
) p: j) T9 n/ \/ U2. 蔬菜也可选用青豆、西兰花,煮烂、捣成泥状。5 m5 d- `6 Z$ m
苹果泥! |+ w+ p* F5 ]1 L' p
做法:2 G# E9 N8 G1 T/ V
1. 选比较面的苹果,洗净,切成2半。
! S& |% |. x- }. p0 |- L1 u2. 用小勺轻轻括果肉即可括出果泥,直接喂食。
& c* b: b3 s# ]- O3 A香蕉泥
2 i; e( [* e8 c' x3 l8 ?; f3 T, T/ ?做法:香蕉去皮,用小勺轻轻括出果泥,直接喂食。" O3 m8 o. q! _# G6 f/ E3 }- P
鱼糊" d( E/ l0 W5 w6 m+ R! O+ c2 g
材料:去了皮和骨的鱼1/3片、高汤1/2杯、水淀粉1小勺淀粉1小勺水
1 B5 G7 k; B/ x+ H+ X. p做法:
# W P9 P) N4 v# _1. 鱼肉平铺在菜板上,用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。6 H7 E- u' f+ q* a8 i# r
2. 锅中加1/2杯高汤煮开,放入鱼泥,边搅边煮。
. N: ]4 q* g1 I9 \3. 加入水淀粉调成糊状。
) D' b w' C& A4. 加1滴香油和1滴酱油调味。
/ e0 C* Y3 X6 u豆腐泥0 Z- | Q s" i3 R8 \: w
材料:嫩豆腐、粥
) g: W4 s# r+ P. v% C+ w# g做法:将嫩豆腐蒸熟、搅碎,加入粥中喂食 |
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