共迎国庆,并祝大家中秋快乐!跟帖祝福无空洞回复者送红包,红包有限,送完即止。

婴宁儿

送福送喜送平安

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婴宁儿

中秋月饼寄相思


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婴宁儿

呓语中秋



　　

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蔡琴 月满西楼
( L5 ]3 D9 F8 q# O[WMV]http://www.lhnx.com/source/music/蔡琴/月满西楼.mp3[/WMV]

[ 本帖最后由 婴宁儿 于 2007-9-25 02:53 编辑 ]

婴宁儿

推荐给十二星座的中秋月饼----------中秋贺礼
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4 F, B0 o4 n6 K! \2 f又是一年月儿圆，对酒当歌，对月吟唱的同时还应该有香甜的月饼做伴，它们是一年比一年来得趣致可爱，这次特意挑选了12种口感舒适，外观可爱的月饼，提前祝大家中秋快乐。
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白羊座

推荐给白羊座的月饼
　　SNOOPY月饼。蛋黄馅的月饼可是深受喜爱的哦~~用上好的月桂粉加上克力架的美味，低糖又让人回味。用SNOOPY图案打顶，颜色鲜艳而活泼，让人垂涎。

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2 e' `5 u. E6 S; z! ?5 U金牛座

推荐给金牛座的月饼
0 n' J/ k- ^) j: I9 U　　趣多多月饼。超级精致的月饼，让人放在手心却不忍吃进肚子。可是这次的精致月饼数量众多，有美食家之称的金牛MM可以放心一饱口福啦。


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双子座

推荐给双子座的月饼
　　叮当猫月饼。一展开，就看到一对叮当猫甜甜的笑脸。用肉桂做馅，外皮是焙烤得微焦的鲤鱼粉，整个饼身被涂上薄薄的柠檬香油，加上聪明的叮当脸，月饼就变成双子MM喜欢的美味食物。
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! R$ i8 W! b& n; m1 w% p巨蟹座

推荐给巨蟹座的月饼
3 O) E- ^9 I3 t# U/ N# p2 ?0 L　　米豆果月饼家庭装。米豆果做成的月饼，从观感来看，是纯粹的家常质地。然而入口却是顺滑而清爽，米豆的清香和豆筋皮的脆滑，让味蕾盛开成一片清甜。适合巨蟹MM邀家人共享。
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& s+ x! P1 |: S7 P' v狮子座
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" l4 P7 ^( y9 J# W- q2 o4 N( S推荐给狮子座的月饼
　　哈根达斯月饼。纯手工雕刻的花纹，镶嵌了璀璨金铂，内馅集中了8种来自世界各地的经典口味，再加上芒果雪芭，尊贵和至美跃然嘴边，送给狮子MM的最好礼物。

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3 N1 _  Y; l0 h7 u- x处女座
推荐给处女座的月饼
# R1 Z& d& x! H* i3 F+ a) d　　牛奶薄荷月饼。纯牛奶和清爽薄荷打制的小小月饼，有直白而简单的香甜，内馅是来自热带雨林的奇异水果，入口甘冽而独特，口感绝对是没话说。



0 B) ?1 k* k& e4 F天秤座
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& t# O6 X; O( q) f) c8 r# m推荐给天秤座的月饼
# \$ ^" A. M' t/ u& d+ z* j　　双黄枣泥月饼。但是漂亮的包装盒子，就已经很养眼。至于内馅，相信甜美的枣泥和温和的蛋黄不会让爱美的天秤MM失望。


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天蝎座

9 ]1 y; M  T3 C) X) z* O推荐给天蝎座的月饼
　　黑森林蛋黄月饼。今年的蛋黄馅真是流行得一塌糊涂了。而这款月饼，蛋黄甚少，强调的是黑森林材料在外皮的应用，黑森林柔软而口感甚好，这次用来做了月饼，含蓄地表达韵味，天蝎MM还等什么呢，赶快尝尝。

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射手座
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8 W  }* G$ n; i推荐给射手座的月饼
; N) A& M; R1 i. q8 s: f+ @　　加菲月饼。这是活泼捣蛋的加菲月饼，内馅有草莓，芒果，橙子等多种口味。外皮加入蛋黄的温暖口味，想想应该不错哦。
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; x; ~" H  o& H0 [. o$ k魔羯座
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推荐给魔羯座的月饼
　　哈根达斯玲珑装。每盒四个，内馅配以哈根达斯最受欢迎的香草冰激凌和草莓冰激凌，造型饱满而规则，一点不偷工减料哦。魔羯MM应该最爱这种口味地道，内在实惠的月饼啦。

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水瓶座
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推荐给水瓶座的月饼
　　南瓜月饼。有些月饼偏偏不按照牌理出牌，硬要以另外种类的姿态来迎接看客。倒也伶俐讨巧，因为这样的月饼，水瓶MM是会挑选的。别忘了，内馅也配有南瓜饼的那种柔软瓜泥哦。
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双鱼座
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推荐给双鱼座的月饼
　　KITTY月饼。可爱的KITTY果然又如期登场了。这次，她给双鱼MM带来天然味道的月饼。内馅是芦荟和决明子，外皮加有淡淡的可乐浆。又美味又减肥又养颜，这次赚到啦。

婴宁儿

月亮壁纸
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婴宁儿

中秋精彩表情大全

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青鳥賀中秋
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中秋典故
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婴宁儿

舞蹈 杨丽萍 月亮
http://www.youtube.com/watch/v/ZkLrFpo0lHA


) G/ U4 e" M; T- q舞蹈 杨丽萍 雀之灵
0 W6 _3 u% F9 Uhttp://www.youtube.com/watch/v/35v9wfct8UE

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相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

　　月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

6 Q! J: Q9 j' u* u3 o- ^5 M5 D$ S( u　　当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
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4 l) f% L! _2 t　　南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

) S# B% h! V* W! L: Q) r　　月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

  N1 R. \0 e# D  k$ c　　月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

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　　农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。 我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。
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5 z# {: e5 C# c2 D! K9 ?　　中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。 唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。

5 p- S) |: `8 U; R' ?　　中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。

' b$ v+ E- F$ ^- [/ @2 i　　北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。
　　吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜” 。看来当时的月饼和现在已颇为相近了.
9 |, f; d$ a) D! b% t8 j: x
, `" R6 m- t0 U9 ]( J( n# p% y1 i/ n' I% U　　中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

　　月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

　　月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

　　唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
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5 R9 I2 h1 e  {  M) G* p　　北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”
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　　宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。

8 b- f6 C1 w4 s# c　　到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
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　　明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。

6 M: Z* a. W% Q往年的八月节，吃月饼是家家户户少不了的乐事.虽说市场上的月饼年年有新品种推出， 可如何做月饼却很少有人问津，制作的乐趣无人亲身去感受.
　　常言说：过节不怕闹，图的就是合家的欢乐.为何不乘着月还缺时，一家人都动起手，自己烤上几盘可人的月饼？为过节而繁忙，乐在不言中.

6 ]. {+ K8 Q1 {原料
# W( s& J5 _  m  |; T, A白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.

5 c' n) G0 j& M9 y( Y3 H制作方法
1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用.
! l, H7 y( O$ R0 V3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.
# o2 v: _5 ~  N4 T4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.
5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出.
% k3 N2 Y: ], h( p2 K6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.
7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.
' E1 d- b9 I/ {, W8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁.

1 M! O& K+ {% p/ {+ v7 x: n! I2 R" A这是软皮月饼的制作方法，在完备制月饼时，应注意以下几点：
2 O' k: @, c' C, Q/ D6 d3 c1. 和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.
2. 馅内的鸭蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内.
3. 把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即 可出来：模具中的干粉也不宜多放.
4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦.
- ]. i6 y  O& G# ^. f5、为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥.
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[ 本帖最后由 meniisabell 于 2007-9-25 04:12 编辑 ]

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