材料： 牛排肉2片（厚約2.5~3公分），奶油 / butter 3大匙。 做法: 1. 牛肉入
作者：葡萄仔 |发布：2006-12-14 19:52:14
原料： (1)干燥荷叶 6张 (2)长糯米 800g (3)鸡翅膀 200克 香菇丁 60克 (4)水 150㏄ 调料： (1)盐、鲜鸡粉 各1小匙 糖 1又1/2小匙 胡椒粉 1又1/2小匙 麻油 1大匙 水 340㏄ (2)太白粉 45克 水 6大匙 (3)盐、鲜鸡粉 各1小匙 糖、麻油 各1大匙 沸水 6大匙 (4)猪油 1 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-11-27 16:55:41
家里有五花肉，但是好象缺少辣椒，于是下午赶紧去卖辣椒。 结果给钱的时候不小心将人民币的硬币当欧元给了，当时着急回家做饭，土店老板也没叫我，回家才发现。。。花了1，38欧元买的辣椒其实是1元，0，38欧分！ 爆炒回锅肉 主料：五花肉、青椒/红椒/ 豆豉（根据口味自行选 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-11-09 20:42:52
应大家的要求，来整理一个目录： 绍兴醉鸡腿+粤式腊味糯米肠+芋头糕+花卷+桂花汤圆+蒜苔肉片+加新（东北冷面） 1楼 -- 绍兴醉鸡腿 43楼--蛋皮紫菜肉卷 43楼 麻婆豆腐 72楼 粤式腊味糯米肠 81楼 芋头糕 150楼 爆炒猪大肠 156楼 西芹鱿鱼 163楼 牛排饭 174楼 东北冷面 186楼 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-09-12 18:30:55
昨天作了一个很不错的甜点，味道非常不错，都快分好了，才想起该拍个照片什么的，大家就对付看吧。 西米真是好东西哦！ [ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-10-7 19:41 编辑 ]
作者：葡萄仔 |发布：2006-10-04 12:45:03
前些天，帶兒子去逛書局，他吵嚷著要我買一個精致、昂貴但不
作者：葡萄仔 |发布：2006-09-30 21:24:05
糯米蛋糕 材料： 糯米 2杯 红豆沙 栗子馅（自己做的） 葡萄干（可放，不过我没放） 做法： 1 糯米事先要泡一个晚上，第二天用蒸笼蒸熟。 2 用一个小碗，在上面铺上纱布或者耐高温的保鲜膜。 3 在碗地先铺上一层约一公分的糯米 4 在铺上一层栗子馅 5 然后再铺上一层糯米 6 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-09-25 22:24:33
在国内工作的时候，非常喜欢吃桂花糖藕，每次去饭店都是必点的一道甜食。前两天在网上看到有人说可以自己做，于是就立马买了莲藕回来准备，听朋友说这个做法不难，就是太烦，为啥？要将糯米一点点放到这个藕里，真是需要一点耐心啊！不过尽管麻烦，最后的结果还是不错的，虽 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-09-14 22:12:26
以前在国内非常喜欢吃妈妈做的煎鱼饼，那个香的味道一想起来就流口水了```` 后来自己也德国也常常做这道菜，今天又买鱼了，可是却不想再吃鱼饼了，于是就做了这个培根鱼卷，味道还真不错，因为第一次做得原因，火候没怎么掌握好，但是味道还是非常不错地。大家一起分享一下咯 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-08-30 20:00:04
盐焗鸡的做法很简单，就是嫩鸡裹以油纸/kuechepapier，埋在大锅小石子般的热粗盐里闷熟。 因为高温逼住水汽，盐焗鸡不同白斩鸡水汪汪的柔嫩，也不以浸至仅熟，斩骨见血为美，而是咸韧坚实， 鸡皮的脂肪更被热力迫干，略带烧烤的焦香。 材料： 鸡腿2个， 粗盐1000克，Kuechep ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-02-15 18:15:50
今天居然在亚超买到新鲜得百合，于是又去了超市买西芹，这是我最喜欢的一道菜。 A 西芹百合 芹菜: 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。 百合: 味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功. 材料：西芹3根、百合2个, 枸杞10粒 做法： 1 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-02-14 22:45:53
猪耳朵 将猪耳朵洗净先用水煮一下，等到不再出沫子后，取出洗净。 加葱姜蒜、花椒、大料、盐、酱油、糖少许。 熟后浸泡一会,后取出放凉，切成丝。 1. 可做凉拌菜 2. 也可爆炒 做法： 猪耳朵切成丝后，锅里放点蒜末，葱段，辣椒少量，胡罗卜段，然后倒入猪耳朵翻炒。 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-02-04 14:05:20
火锅： 每位14，8欧元 任吃羊肉，牛肉，虾，还有其他蔬菜。 如果你是爱吃羊肉的，牛肉的，虾的，就让老板上这几样就行，保证你吃得满意，开心！ 酒水也不是很贵。 CHINA - RESTAURANT Paradies Mongolische Grill 乐园大酒楼 Baseler str. 10/ Wilhelm-Leuschner Str. 6 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-02-03 23:11:59
滚汤只要把材料滚熟即可。滚汤的时间较煲汤的时间短，汤味不像煲汤的浓，汤料仍有鲜味，所以亦菜亦汤。 介绍几款简单方便有营养的滚汤给大家： 目 录： 01 虾仁豆腐羹 02 西湖牛肉羹 03 紫菜冬菇肉丝汤 04 虾皮紫菜蛋汤 05 海带排骨汤 06 白菜排骨粉条汤 07 黄瓜虾丸汤 08 ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-02-02 21:41:19
沸腾鱼片 春节都想吃点新鲜的东西，于是我自告奋勇地做了这个沸腾鱼片，颜色看上去没有那么红，主要原因家里没有红辣椒了，另外朋友们都不怎么吃辣，所以颜色上就不那么正宗。呵呵！不过麻得味道绝对有，而且很正。剩下的鱼骨和鱼头我拿来做了个鱼头豆腐汤，那才叫鲜哟！ ...
作者：葡萄仔 |发布：2006-02-01 00:00:58
请问中国留学生要办土耳其旅游，需要几天啦？
作者：葡萄仔 |发布：2005-12-01 19:52:36
按方子做的仿“蟹“钳，味道也很不错噢！ http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=232426&extra=page%3D1
作者：葡萄仔 |发布：2005-11-29 20:21:26
今天第一次自己做酥皮的DD。 [ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-4-11 00:46 编辑 ]
作者：葡萄仔 |发布：2005-11-29 13:15:35
未经同意请勿转载 一次听你的声音，是在一个冬天的傍晚，下了班的冬日的黄昏，懒懒的躺看电视里的新闻：冷空气南下，气温将继续下降。。。。然后你的电话就那么不期然的来了，清晰的男中音，象极了午夜的电台里谈话类节目的主持人，读着一篇一篇优美的文辞，睿智的思想，配 ...
作者：葡萄仔 |发布：2005-11-27 23:19:12
原料： 干鲜贝20个左右，青椒半个，红椒 半个，香菇5个，绍酒 1茶匙，淀粉3汤匙，葱末，姜末，蒜粉，蛋清1个，盐，鸡粉适量。
作者：葡萄仔 |发布：2005-10-22 20:41:49
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